近年重金屬食安新聞頻傳，從寶寶米餅、蔬果到飲用水，皆曾被檢出微量重金屬，引發消費者對「看不見的日常風險」高度關注。根據民間檢測資料與官方抽驗紀錄顯示，部分嬰幼兒食品中仍可能殘留微量鉛、鎘、砷等重金屬，儘管符合法定限量，但長期累積仍引發準媽媽群體的焦慮。弘光科技大學營養系副主任王涵博士表示，腸道其實就是體內第一道防線。當無法百分百掌握食物來源時，建立穩定的腸道環境與營養條件，是一種實際可行的自我照顧策略。

在一般情況下，人體可以透過代謝機制排除一部分重金屬。然而，懷孕期間，母體的新陳代謝和免疫系統會發生變化，使得某些重金屬的累積風險提高。

此外，重金屬可以透過胎盤屏障進入胎兒體內，直接影響胎兒的發育，甚至可能造成先天缺陷、神經發育問題或低出生體重等後果。

飲食是重金屬暴露的主要來源之一，特別是某些魚類、穀物與受污染的水源。魚類富含DHA與Omega-3，對胎兒腦部發育有益，但某些深海魚的汞含量極高，可能影響胎兒神經系統發育。建議避免高汞魚類，像是旗魚、鯊魚、鮪魚、鯰魚等；安全魚類（低汞）則有：鮭魚、鯖魚（限低汞種類，如大西洋鯖魚）、鱈魚、鯡魚。

砷（Arsenic）廣泛存在於地下水與某些糧食作物，特別是稻米，因為水稻種植過程會吸收較多砷。降低砷攝取的方法：選擇低砷米種（如泰國香米、巴斯馬提米），用大量清水沖洗米，並用過濾水烹煮（可降低砷含量達三十至六十%），避免飲用未經處理的井水，使用逆滲透濾水系統以去除砷。

鉛（Lead）常見於老舊建築的水管與油漆，特別是1970年代以前的住宅。當水流過老化的鉛管時，鉛會溶解於水中，進而被飲用。防止鉛中毒的方法：若家中水管較舊，請測試飲用水是否含鉛，並使用過濾器；以及避免接觸剝落的老舊油漆，尤其是小孩經常接觸的地方。

鎘（Cadmium）主要來自菸草煙霧、塑膠製品、某些染料與工業製品。研究顯示，孕婦若接觸鎘，胎盤的營養交換可能受到影響，導致胎兒發育遲緩。降低鎘暴露的方法：避免吸二手菸，因為菸草含有高濃度鎘；選擇無鎘含量的塑膠與金屬製品（如某些廉價飾品）。

雖然人體本身具有代謝與排毒機制，但當重金屬長期累積時，身體的排毒功能可能無法完全應對。除了透過飲食與環境控制來減少重金屬攝取，研究發現，特定的益生菌菌株可以幫助降低體內重金屬的吸收與累積，甚至促進腸道將重金屬排出體外。

益生菌不僅能幫助維持腸道健康，還能與重金屬結合，降低其吸收率，促進排毒作用。搭配高纖維飲食、特定維生素與礦物質補充，可以進一步加強身體的重金屬排毒能力。建議，選擇含有特定乳酸菌的益生菌補充品；搭配富含纖維的飲食，促進腸道健康；補充鐵、鈣、鋅與硫化合物，提高身體的抗重金屬能力。