食療養肝 多吃藍莓、葡萄抗氧化
【記者李叔霖/台北報導】 2025/01/16

肝癌是台灣主要致死腫瘤之一,具有早期症狀不顯著的特性,病患除了接受治療之外,平常養生保健扮演著很重要的角色。執業中醫師周大翔表示,傳統中醫認為,「食療養生」是治療重要一環,建議多吃養肝食物,比如藍莓、葡萄等,由於抗氧化能力強,可望保護人體肝細胞。

周醫師指出,綠色蔬菜很重要,包括菠菜、芹菜、綠花椰菜等,有助補充維生素和葉綠素幫助肝臟排毒;水果,柑橘類水果(如橙子、檸檬),富含維生素C,有助於肝臟解毒;全穀類像是糙米、燕麥,提供纖維促進腸道健康,能減輕肝臟負擔。

豆類和堅果也很重要,比如黃豆、黑豆、核桃、杏仁,富含優質蛋白和維生素E,有助於修復肝細胞。茶飲方面包括綠茶、菊花茶,含有多酚等物質,具有抗氧化與抗發炎等作用,有助於保護肝臟。