糖尿病是台湾十大死因之一，每小时就有一·四人因此失去宝贵性命，四面环海的台湾，海洋提供丰富褐藻，藻类会产生褐藻醣胶和藻褐素等；国内研究证实这些营养素都是糖尿病患者的控糖神队友，能为胰岛细胞凋零踩刹车。

依据卫生福利部国民健康署「二○一七至二○二○年国民营养健康状况变迁调查」显示，十八岁以上糖尿病盛行率为十一·一%，台湾约二一八万人罹患糖尿病。控糖是糖友一辈子重要课题，若血糖控制不好，不仅可能出现心血管疾病、肾脏病等合并症，甚至导致视网膜病变，还可能丧命。

前国防医学院微生物及免疫学研究所研究员、台湾褐藻醣胶发展学会秘书长颜明德引用二○一七年国内研究，证实小分子褐藻醣胶可修复小鼠胰脏受损细胞，糖尿病容易造成胰岛细胞凋亡，长期喂食有糖尿病风险小鼠小分子褐藻醣胶，发现实验组小鼠胰岛细胞未减少。

胰脏分泌胰岛素，协助血液中葡萄糖充分进入细胞利用，若胰岛细胞数量减少，胰岛素分泌不足，血液葡萄糖浓度就会过高；据临床数据分析，糖尿病患者体内胰岛细胞大概只剩健康者的一半，置之不理将持续凋亡，大约诊断糖尿病後十年就会失去所有胰岛细胞。

很多人一定都听过有三高、肥胖问题，容易罹患糖尿病，主因是内脏脂肪产生过多发炎因子，影响胰岛素活化，最後导致胰岛素阻抗性，增加糖尿病风险。糖尿病前期或已罹患糖尿病民众，除了控制降低血糖数值，更需从源头改善内脏脂肪发炎因子。被称作「三高」的高血糖、高血脂、高血压是共病，彼此环环相扣，只要能改善其中一项问题，其他问题也会同步改进，甚至当全身发炎问题解决，还可能降低罹癌风险。