不少人在飲用咖啡後有睡不著的情形，但其實碳水化合物、蛋白質攝取量低，也會影響睡眠！飲食與睡眠大有關係，進食的時間點、吃進去的食物，都與睡眠息息相關。聯安預防醫學機構聯欣診所院長顏佐樺醫師表示，晚上吃一些澱粉、蛋白質能夠幫助入睡的褪黑激素生成，對睡眠是有實質幫助的。

有飲食控制需求，會建議適量補充抗性澱粉。「抗性澱粉」是指小腸所不易消化的澱粉及其次級產物，吃了能增加飽足感，但相對不易影響血糖，富含抗性澱粉的食物如馬鈴薯、芋頭、地瓜、香蕉等。

提供四點飲食通則，也可做為參考：一、晚餐適當補充蛋白質、抗性澱粉等原型食物。二、平時蔬菜，水果吃得夠，營養素攝取均衡。三、研究證實，高脂肪、高熱量的晚餐會影響睡眠品質。四、酒精飲品可能會讓人容易入睡，但卻會影響睡眠的深度，因此也會影響睡眠品質。

睡不好的原因多，除了如個案阿隆是因低碳飲食所致，壓力、營養素不均衡也會影響睡眠。以下兩項功能醫學檢測分析，能揪出潛在失眠原因。一、壓力荷爾蒙節律分析；不正常的皮質醇晝夜節律，會造成情緒異常焦慮、憂鬱、睡眠障礙等，長期失衡亦會導致內分泌-甲狀腺或免疫系統失調。這項分析可得知體內壓力荷爾蒙-皮質醇，24小時晝夜分泌的變化，了解失眠是否是因壓力所致。

二、甲基化代謝分析；甲基化反應是體內最重要的生化反應之一，負責製造、維持及修復DNA以外，也調控身體相當多的機轉，同時協助合成神經傳導物質，若合成狀況不佳會導致血清素、褪黑激素分泌少。