食安問題頻傳，讓民眾人心惶惶；然而，除了食安問題之外，粒線體的健康狀況也與健康息息相關。黃思曉醫生表示，現在飲食經常接觸到塑化劑、清潔劑、防腐劑和加工食品，這些化學物質會對粒線體造成損害，引發疲勞和免疫問題。

粒線體是身體細胞內重要的胞器，也是身體運作的發電廠，負責為身體提供能量，九○%的能量ATP都由此產生。粒線體佔體重比約一○%，在腦部、心臟、卵子等需要大量能量的器官中尤為豐富。粒線體的功能與健康密切相關，它不僅影響著體力和精力，還與免疫力、壓力調節和神經傳導有關聯。

黃思曉醫生表示，以近期食安問題所引發身亡的米酵菌酸來說，米酵菌酸(邦克列酸)又稱粒線體呼吸毒素，只要一到一‧五毫克就足以致命。米酵菌酸會癱瘓粒線體的電子傳導，導致粒線體崩壞，以致腸胃不適，噁心、嘔吐、全身無力疲勞、頭暈、急性肝腎功能受損，嚴重甚至死亡。

另，塑化劑等環境荷爾蒙也會對粒線體造成損害。研究指出，塑化劑會干擾粒線體的電子傳導，導致能量不足，引發一系列健康問題。

除了食安問題之外，不良的生活習慣也會損害粒線體。例如：晚睡晚起、缺乏運動、水份攝取不足、壓力過大。這些不良的生活習慣都會導致粒線體功能下降，引發疲勞、失眠、免疫力低下等問題。建議應該注重飲食均衡、定期運動、保持良好的睡眠品質，並適度補充重要的營養素，如還原型Q10、益生菌、維他命C、鎂、鋅、硒等，可以幫助粒線體正常運作，提供充足的能量，保持健康和活力。