中秋节家户团圆围炉赏月，烤肉再加上吃月饼，常不自觉过量影响胃肠，有时还会造成肾脏负担，要如何吃得应景又符合健康原则，营新医院营养师沈碧凤也提出中秋节饮食注意事项让民众参考，包括烤肉食材多元化、增加新鲜蔬果、自制烤肉酱，吃的健康安心无负担。

沈碧凤营养师表示，烤肉一般都以肉为主食材，建议选用低脂肉品，如去皮鸡腿、花枝、鱼类、瘦肉，并避免柳叶鱼、鸡心等高胆固醇食材，食材挑选以自然、新鲜、少加工、少再制品为原则，如甜不辣跟猪血糕都属於加工食品，油脂含量较高，不应该摄取太多，也建议烤肉时可搭配大量蔬菜类食物，蔬果内含有丰富纤维质，可增加肠胃蠕动，降低致癌物质在体内停留时间，增加纤维摄取量及饱足感的同时，也可减少肉类食物的摄取。

沈碧凤营养师说，烤肉时不可避免的会涂烤肉酱，建议可自制清淡健康低卡烤肉酱，以日式酱油加入蒜、葱、姜末、糖、开水调匀即可，如果没时间自行准备而得使用市售烤肉酱时，可利用柠檬汁、柳丁汁、水果醋、姜汁、蒜末、开水来稀释，以减少钠摄取量；中秋应景月饼含糖、油脂多，建议浅尝即可，如若想在饭後吃下一份建议食量的月饼，则正餐需减少三分之一至四分之一碗饭量，或取代饮食计划中的一份点心食用；正餐菜肴烹饪也尽可能采用低油或无油方式，以平衡油脂的摄取量。

沈碧凤营养师也提醒，烤肉应将生食与熟食分开，并使用不同的餐具挟取，以避免引起肠胃的不适；柚子虽有丰富纤维质、维生素C但热量高，一天最多吃半颗柚子就达到足够摄取量；食用月饼後可以开水、无糖绿茶、乌龙茶或柠檬水解渴，可去除油腻感、帮助消化，也建议以应景的柚子、桃子、梨子等水果作饭後甜点，增加纤维及维生素摄取，最重要的别忘记随时动一动消耗热量。