為推廣惜食觀念，臺南市環保局特舉辦「114年首惜廚師甄選活動」，邀請熱愛料理、關心環境的市民參與，不管是用外觀平淡無奇的蔬果煮出讓人驚艷的佳餚，或把食材邊角變成家人最愛的家常菜，希望把惜食理念端上檯面，用料理分享對土地的珍惜與對生活的熱愛。

市長黃偉哲表示，南市積極推廣將惜食精神落實於生活與教育中，去年在全國賽中表現亮眼，榮獲「惜食達人獎」與「創意食育獎」，今年也希望市民多多參加，藉由甄選讓惜食理念向下紮根，落實減少食物浪費，推動地方惜食文化。

環保局長許仁澤指出，此次活動自即日起至5月27日開放報名，分為「惜食創意教案組」與「惜食料理食譜組」兩大類，無論是爸爸媽媽的家常菜或爺奶的拿手絕活，還是學生的創意實驗，只要願意用料理傳遞惜食精神，就能站上「首惜廚師」的舞台；

許仁澤局長說，教案組以「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」等十大惜食行動為主軸，設計2至4節課程；料理組則需規劃2道符合「吃全食、吃格外、食在地」理念的惜食佳餚，展現廚藝與理念兼具的實力。入選者將於7月12日參加實地甄選，角逐「惜食、學惜」獎項，總獎金高達5萬元。活動詳情與報名方式可至第三屆首惜廚師甄選活動官方網站下載相關資訊及報名表。