为推广惜食观念，台南市环保局特举办「114年首惜厨师甄选活动」，邀请热爱料理、关心环境的市民参与，不管是用外观平淡无奇的蔬果煮出让人惊艳的佳肴，或把食材边角变成家人最爱的家常菜，希望把惜食理念端上台面，用料理分享对土地的珍惜与对生活的热爱。

市长黄伟哲表示，南市积极推广将惜食精神落实於生活与教育中，去年在全国赛中表现亮眼，荣获「惜食达人奖」与「创意食育奖」，今年也希望市民多多参加，藉由甄选让惜食理念向下扎根，落实减少食物浪费，推动地方惜食文化。

环保局长许仁泽指出，此次活动自即日起至5月27日开放报名，分为「惜食创意教案组」与「惜食料理食谱组」两大类，无论是爸爸妈妈的家常菜或爷奶的拿手绝活，还是学生的创意实验，只要愿意用料理传递惜食精神，就能站上「首惜厨师」的舞台；

许仁泽局长说，教案组以「主动说、可以选、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、爱地球、爱分享、爱推广」等十大惜食行动为主轴，设计2至4节课程；料理组则需规划2道符合「吃全食、吃格外、食在地」理念的惜食佳肴，展现厨艺与理念兼具的实力。入选者将於7月12日参加实地甄选，角逐「惜食、学惜」奖项，总奖金高达5万元。活动详情与报名方式可至第三届首惜厨师甄选活动官方网站下载相关资讯及报名表。