雲林縣政府今（二十九）日上午於縣府親民大廳盛大舉辦「春日尚青盛蒜在握」農產推廣記者會活動，縣長張麗善、雲林縣農會總幹事陳志揚、農業處長魏勝德、莿桐鄉長廖秋蓉及在地農會代表與農產業者一同推薦當季盛產、品質絕佳的雲林大蒜及其多樣化加工產品，展現雲林大蒜的鮮、香魅力與產業活力。

為了讓全國民眾感受雲林大蒜的鮮、香、嗆辣風味，活動現場邀請三好酒店名廚張家憲與張麗善縣長攜手示範「蒜泥白肉」與「塔香油封蒜頭」兩道特色蒜香料理，將在地大蒜融入健康又美味的料理中，展現雲林蒜頭在日常飲食中的多元應用與無限可能，辛香濃郁的大蒜味瀰漫在活動現場，令人垂涎三尺。

張麗善縣長表示，雲林擁有得天獨厚的農業環境，無論是氣候或是土壤都非常適合種植蒜頭，年種植面積四千七百公頃，每十顆蒜頭就有九顆來自雲林，產量穩居全國第一。

張縣長指出，在縣府積極輔導下，各產業團體除推廣鮮食蒜頭外，更開發出黑蒜、蒜精、蒜醬等多元加工產品，不僅提升附加價值，也拓展消費市場。無論是日常料理或伴手禮選擇，皆可一次體驗雲林大蒜從原味鮮食到創新加工的豐富風貌，品味來自土地的真誠與用心。