五日節，走進台南古都的巷弄間，蔥油的香氣、炒煮豬肉的濃郁、香菇與竹葉的清新氣息，勾起人們對端午節的味覺回憶，由台南起家的黑橋牌，以府城人對美食的極致講究，品牌負責人表示，希望做一顆真正能傳遞土地故事的粽子，期望藉由這顆粽子，讓人重新喚起對五日節的美味記憶。

在臺南，粽子是一道傳統美食，在地出身的黑橋牌深知這份對美食的堅持，精心製作「經典臺南粽」，從備料、炒米、包裹到蒸煮，每道工序都充滿講究。「炒米工法」是臺南粽的獨特秘訣，不同於北部粽的蒸煮，臺南粽的米粒經過細火翻炒，選用100%台灣長糯米，讓糯米充分吸收食材與醬汁精華，賦予米粒濃郁醬香。

餡料方面，黑橋牌嚴選台灣國產豬肉與香菇，搭配獨門醬汁慢火燉煮，確保每塊肉都醬香透徹、軟嫩可口。此外，還加入紅蔥頭、蝦米、北港花生、屏東紅仁鹹蛋黃及精選栗子等在地食材，鹹香、甘甜與軟糯極致口感。更採用一繩二葉的工藝，從粽葉篩選、清洗到手工包裹，每片粽葉完整包覆內餡，蒸煮過程充分吸收粽葉的清香。

黑橋牌今年推出的新品「黑豬鴛鴦干貝粽」，選用黑豬肝臘腸為主角，搭配來自日本海域的北海道干貝，經過職人手法精心製作風味讓人驚艷。黑豬鵝肝腸由鵝肝與台灣黑豬肉，經過醃製與風乾帶來濃郁的鹹香。黑豬臘腸則以其甘甜滋味，油脂香氣融入糯米；而北海道干貝在蒸煮過程中自然釋放鮮味，干貝的絲絲鮮美，增添口感的清爽與平衡。

整組「黑豬鴛鴦干貝粽」禮盒更搭配台灣精緻手工縫製的茄芷保冷袋，將傳統與現代美學設計融入。這款袋子由台南後壁的地方媽媽們以細緻的手工車縫完成，展現出台灣手工藝的獨特之美。地方創生與文化結合，創造出獨特的「茄芷保冷袋2.0」，為端午佳節送禮帶來更深的文化意涵。黑橋牌近期更推出「雲朵香腸捲」，以手工捲製的美味創新，將經典德國Q脆腸與加入牛奶的麵皮完美結合，為味蕾開啟一場無法抗拒的美味體驗。