五日节，走进台南古都的巷弄间，葱油的香气、炒煮猪肉的浓郁、香菇与竹叶的清新气息，勾起人们对端午节的味觉回忆，由台南起家的黑桥牌，以府城人对美食的极致讲究，品牌负责人表示，希望做一颗真正能传递土地故事的粽子，期望藉由这颗粽子，让人重新唤起对五日节的美味记忆。

在台南，粽子是一道传统美食，在地出身的黑桥牌深知这份对美食的坚持，精心制作「经典台南粽」，从备料、炒米、包裹到蒸煮，每道工序都充满讲究。「炒米工法」是台南粽的独特秘诀，不同於北部粽的蒸煮，台南粽的米粒经过细火翻炒，选用100%台湾长糯米，让糯米充分吸收食材与酱汁精华，赋予米粒浓郁酱香。

馅料方面，黑桥牌严选台湾国产猪肉与香菇，搭配独门酱汁慢火炖煮，确保每块肉都酱香透彻、软嫩可口。此外，还加入红葱头、虾米、北港花生、屏东红仁咸蛋黄及精选栗子等在地食材，咸香、甘甜与软糯极致口感。更采用一绳二叶的工艺，从粽叶筛选、清洗到手工包裹，每片粽叶完整包覆内馅，蒸煮过程充分吸收粽叶的清香。

黑桥牌今年推出的新品「黑猪鸳鸯干贝粽」，选用黑猪肝腊肠为主角，搭配来自日本海域的北海道干贝，经过职人手法精心制作风味让人惊艳。黑猪鹅肝肠由鹅肝与台湾黑猪肉，经过腌制与风乾带来浓郁的咸香。黑猪腊肠则以其甘甜滋味，油脂香气融入糯米；而北海道干贝在蒸煮过程中自然释放鲜味，干贝的丝丝鲜美，增添口感的清爽与平衡。

整组「黑猪鸳鸯干贝粽」礼盒更搭配台湾精致手工缝制的茄芷保冷袋，将传统与现代美学设计融入。这款袋子由台南後壁的地方妈妈们以细致的手工车缝完成，展现出台湾手工艺的独特之美。地方创生与文化结合，创造出独特的「茄芷保冷袋2.0」，为端午佳节送礼带来更深的文化意涵。黑桥牌近期更推出「云朵香肠卷」，以手工卷制的美味创新，将经典德国Q脆肠与加入牛奶的面皮完美结合，为味蕾开启一场无法抗拒的美味体验。