國立高雄餐旅大學創校邁入第二十九年，正逢二○二五年QS世界大學學科排名公布高餐大名列四十五名、亞洲排名第十，且是全台唯一通過國際觀光與餐旅教育卓越中心The-Ice認證，104人力銀行大學品牌力調查於遊憩運動學群是國立技職大學的第一名，辦學成績斐然，逢校慶之際，產學研發大樓隆重啟用，邀請台評會理事長容繼業、高市府青年局副局長汪小芬、校長陳敦基、副校長李一民及森曜建築師事務所李彥頤一同揭牌，該大樓的設計融合實用與美學，打造成現代化教學與實作體驗的優質場域，象徵高餐大在人才培育與創新育成上的重要突破。(見圖)

高餐大今(廿九)日說明，在全球數位轉型浪潮下，餐旅產業正迎來智慧旅館、人工智慧（AI）及大數據應用的迅速發展，為順應產業變革並強化學生與業界人才數位技能，校內第二實習大樓成立「數位服務與創新培訓基地」、「3D裸視螢幕」及「餐旅數位轉型培訓教室」也建置完成，將運用在智慧教學環境，培養兼具創新與科技應用能力專業人才，校長陳敦基帶頭示範，全程上完AI培訓課程，並通過微軟Microsoft Azure人工智慧基礎(AI-900)認證，啟用儀式上由台灣微軟楊毓峰與王禎輝資深業務協理親自授予證書，見證高餐大邁入數位教育新紀元。

陳敦基校長表示，教育必須走在時代前端，掌握產業最新趨勢，數位服務與創新培訓基地以「智慧服務」、「創新科技」與「數位應用」為核心，打造提升師生數位技術與創新實力的學習環境。

旅館管理系王靖曄副主任指出，基地涵蓋群賢會館、智能服務中心與餐旅數位轉型培訓教室，並配備3D裸視螢幕、餐旅機器人展示區、智慧互動教學設備等，訓練教室內建LED螢幕、互動設備與全景追蹤攝影機，讓師生課堂互動更加靈活，為多元教學模式提供彈性支援，營造沉浸式數位學習環境，全面提升學生的數位應用實作能力。

培訓教室具備國際認證相關考照理想場地規模，更成為將人工智慧與科技應用於餐旅營運的實戰培訓基地。透過場域設備由系上教師或特邀相關領域業界專家親自授課，分享跨域技術應用實務經驗與前瞻知識培訓學生及餐旅業者，培訓餐旅數位人才具備實戰就業力，無縫對接產業趨勢，提升營運效率與優質顧客服務滿意度。

產學研發大樓一樓規劃為兩大核心場域：「敦品廳」為共創基地與「勵學堂」共學空間，分別承載創新實踐與學習交流的雙重使命；「敦品」意指涵養高尚品格，以誠信務實、崇德敬業、追求品味、精進創新為核心價值，體現餐旅服務的專業精神。「廳」象徵匯聚之地，透過跨領域協作與創新實踐，打造共創共榮的研發平臺。「勵學」代表鼓勵積極學習，強調自我砥礪、探索知識、追求進步、終身學習，實踐知行合一的永續成長。「堂」則象徵進步之所，在這裡，學生透過共學共創，攜手邁向成長與卓越。

產學研發大樓及智服與創新基地的啟用，滿足數位學習需求，提供師生優質的學習與實作環境，培育具備實務能力與國際競爭力的專業人才，產官學合作，共學共榮來推動餐旅教育的數位升級，深化學生數位素養，在時代浪潮中站穩根基，開擘璀璨天地。