国立高雄餐旅大学创校迈入第二十九年，正逢二○二五年QS世界大学学科排名公布高餐大名列四十五名、亚洲排名第十，且是全台唯一通过国际观光与餐旅教育卓越中心The-Ice认证，104人力银行大学品牌力调查於游憩运动学群是国立技职大学的第一名，办学成绩斐然，逢校庆之际，产学研发大楼隆重启用，邀请台评会理事长容继业、高市府青年局副局长汪小芬、校长陈敦基、副校长李一民及森曜建筑师事务所李彦颐一同揭牌，该大楼的设计融合实用与美学，打造成现代化教学与实作体验的优质场域，象徵高餐大在人才培育与创新育成上的重要突破。(见图)

高餐大今(廿九)日说明，在全球数位转型浪潮下，餐旅产业正迎来智慧旅馆、人工智慧（AI）及大数据应用的迅速发展，为顺应产业变革并强化学生与业界人才数位技能，校内第二实习大楼成立「数位服务与创新培训基地」、「3D裸视萤幕」及「餐旅数位转型培训教室」也建置完成，将运用在智慧教学环境，培养兼具创新与科技应用能力专业人才，校长陈敦基带头示范，全程上完AI培训课程，并通过微软Microsoft Azure人工智慧基础(AI-900)认证，启用仪式上由台湾微软杨毓峰与王祯辉资深业务协理亲自授予证书，见证高餐大迈入数位教育新纪元。

陈敦基校长表示，教育必须走在时代前端，掌握产业最新趋势，数位服务与创新培训基地以「智慧服务」、「创新科技」与「数位应用」为核心，打造提升师生数位技术与创新实力的学习环境。

旅馆管理系王靖晔副主任指出，基地涵盖群贤会馆、智能服务中心与餐旅数位转型培训教室，并配备3D裸视萤幕、餐旅机器人展示区、智慧互动教学设备等，训练教室内建LED萤幕、互动设备与全景追踪摄影机，让师生课堂互动更加灵活，为多元教学模式提供弹性支援，营造沉浸式数位学习环境，全面提升学生的数位应用实作能力。

培训教室具备国际认证相关考照理想场地规模，更成为将人工智慧与科技应用於餐旅营运的实战培训基地。透过场域设备由系上教师或特邀相关领域业界专家亲自授课，分享跨域技术应用实务经验与前瞻知识培训学生及餐旅业者，培训餐旅数位人才具备实战就业力，无缝对接产业趋势，提升营运效率与优质顾客服务满意度。

产学研发大楼一楼规划为两大核心场域∶「敦品厅」为共创基地与「励学堂」共学空间，分别承载创新实践与学习交流的双重使命；「敦品」意指涵养高尚品格，以诚信务实、崇德敬业、追求品味、精进创新为核心价值，体现餐旅服务的专业精神。「厅」象徵汇聚之地，透过跨领域协作与创新实践，打造共创共荣的研发平台。「励学」代表鼓励积极学习，强调自我砥砺、探索知识、追求进步、终身学习，实践知行合一的永续成长。「堂」则象徵进步之所，在这里，学生透过共学共创，携手迈向成长与卓越。

产学研发大楼及智服与创新基地的启用，满足数位学习需求，提供师生优质的学习与实作环境，培育具备实务能力与国际竞争力的专业人才，产官学合作，共学共荣来推动餐旅教育的数位升级，深化学生数位素养，在时代浪潮中站稳根基，开擘璀璨天地。