宜蘭縣疑似腹瀉群聚感染 衛生局說明調查情形

▲宜蘭縣發生疑似腹瀉群聚感染,稽查人員至現場稽查及採驗。(圖:宜蘭縣衛生局提供)
有關民眾於社群媒體反映本轄某餐廳發生疑似食品中毒事件,宜蘭縣衛生局接獲診所及民眾通報,並立即錄案派員稽查。目前經初步疫調,結果顯示計有家族成員十九人用餐,十一人發生不適症狀,其中五人就醫後均已返家休息。另疫調亦顯示,三月廿三日晚間該批民眾於該餐廳聚餐後,其中即有一人立即出現腹瀉症狀;而當晚至用餐後二天的三月廿五日內陸續有其他聚餐成員發生發燒、嘔吐、腹瀉等不適症狀,因此亦不能排除腹瀉群聚感染之可能性,但後續仍需依發病時序及檢體報告結果,再做綜合研判。今(廿六)日上午稽查人員至現場稽查及採驗。
衛生局提醒,勤洗手是防範諾羅病毒的重要措施;而民眾亦應減少觸碰口鼻,並養成良好的個人及食品衛生習慣。特別是在如廁後、進食前和準備食物之前,務必使用肥皂或洗手乳及清水澈底清洗雙手,因為酒精或乾洗手液並無法有效殺滅諾羅病毒。此外若出現腸胃道疾病,必須在症狀解除至少四十八小時後,並作好個人衛生習慣,才能從事與食品接觸的工作;而照顧染病個案的家屬,也須注意本身之安全,例如勤洗手、戴口罩、以及將食具分開等措施。
此外,餐飲業者首重衛生管理,除手部清潔外,務必要加強維護環境衛生,定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲場所等環境;烹調之器具應保持清潔,並避免生熟食交叉污染,管理階層則需落實食品從業人員個人衛生與健康狀況符合規定,別讓諾羅病毒有機可趁。希望民眾都能遵循這些防範建議,以降低諾羅病毒的感染風險,共同維護自身及親友之健康。民眾如有食品安全衛生問題,亦請撥打食品藥物管理科專線電話0三-九三三二七七九。
衛生局第一時間主動派員至該餐廳依據食品良好衛生規範準則進行稽查,查核結果發現有食材未墊高直接置於地面、地面及作業檯面不潔、冰箱無溫度監控紀錄、散裝及自製食品無標示識別、食材未覆蓋、未有食品作業人員體檢報告等六項衛生缺失,已命業者限期改善;屆期複查如不合格將依違反食品安全衛生管理法規定,處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰,並已將該業者列入高關注查核對象。
衛生局提醒,勤洗手是防範諾羅病毒的重要措施;而民眾亦應減少觸碰口鼻,並養成良好的個人及食品衛生習慣。特別是在如廁後、進食前和準備食物之前,務必使用肥皂或洗手乳及清水澈底清洗雙手,因為酒精或乾洗手液並無法有效殺滅諾羅病毒。此外若出現腸胃道疾病,必須在症狀解除至少四十八小時後,並作好個人衛生習慣,才能從事與食品接觸的工作;而照顧染病個案的家屬,也須注意本身之安全,例如勤洗手、戴口罩、以及將食具分開等措施。
此外,餐飲業者首重衛生管理,除手部清潔外,務必要加強維護環境衛生,定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲場所等環境;烹調之器具應保持清潔,並避免生熟食交叉污染,管理階層則需落實食品從業人員個人衛生與健康狀況符合規定,別讓諾羅病毒有機可趁。希望民眾都能遵循這些防範建議,以降低諾羅病毒的感染風險,共同維護自身及親友之健康。民眾如有食品安全衛生問題,亦請撥打食品藥物管理科專線電話0三-九三三二七七九。
衛生局第一時間主動派員至該餐廳依據食品良好衛生規範準則進行稽查,查核結果發現有食材未墊高直接置於地面、地面及作業檯面不潔、冰箱無溫度監控紀錄、散裝及自製食品無標示識別、食材未覆蓋、未有食品作業人員體檢報告等六項衛生缺失,已命業者限期改善;屆期複查如不合格將依違反食品安全衛生管理法規定,處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰,並已將該業者列入高關注查核對象。