客家擂茶遇見日本茶道 美麗邂逅
當兩個均傳承千年以上的茶文化相遇,能夠碰撞出怎樣的火花?三月二十日將在關山鎮宏昌客家菜館,日本茶道與客家擂茶將巧妙同台,各展悠長的歷史底蘊,進行別開生面的茶文化交流。
由臺東縣藝術人文三創協會、臺東縣六堆同鄉會、臺東縣關山鎮青溪協會共同主辦的「客家擂茶遇見日本茶道文化交流」活動,邀請長期推動茶道文化的日本美濃青商工株式會社社長若山貴義,與「日本京都府同志社大學」的十餘名專業茶道團隊,安排以最正統的日本茶道在縱谷客家庄與擂茶美麗邂逅。
為感念臺灣在三一一福島核災中對於日本的人道救援,若山貴義社長二○一○年起開始自籌經費推動臺日茶道文化交流活動。以往歷年均為單一茶道推廣,今年主辦單位特別讓兩個茶文化相遇,巧妙地將兩個國家截然不同發展的茶道相結合,期望這樣的碰撞,能尋得其中的異同,從而達到交流及相互攻錯之效,增加臺日民間更加了解彼此歷史文化的途徑。
日本茶道十分注重流程細節,入茶室前為了不傷害茶器,需先將手錶、戒指取下;進入茶室先坐下再將拉門打開,在茶室中移動不可踩到榻榻米邊緣;正式打招呼,向亭主說:「請多多指教。」亭主請客人享用和果子時,應取出懷紙承接,若亭主備有器皿,須以雙手取用。品茶的時候,需要說「謝謝您讓我享受您的手藝」,右手取茶碗,左手扶著。將茶碗旋轉九十度,避免正面飲茶。最後一口需要不留下泡沫飲盡,表示抹茶的美味。喝完茶後,將茶碗放置榻榻米,以較低的位置欣賞茶碗。之後結束體驗客家擂茶使用手拉坏陶土燒製的擂缽,以擂棒與缽內面放射狀的清紋摩擦,將茶葉與食材研磨成細粉,再添入熱水飲用,是客家千百年來的特色飲食文化,與日本茶道相同,均為傳承千年以上各自發展不輟具族群特色的茶文化。
「客家擂茶遇見日本茶道文化交流」活動,三月二十日星期四上午十時至十二時進行日本茶道文化體驗,十二時至十四客家擂茶文化交流,邀請五十名藝文人士歡迎有興趣民眾到場觀摩日本茶道與客家擂茶的文化內涵。
由臺東縣藝術人文三創協會、臺東縣六堆同鄉會、臺東縣關山鎮青溪協會共同主辦的「客家擂茶遇見日本茶道文化交流」活動,邀請長期推動茶道文化的日本美濃青商工株式會社社長若山貴義,與「日本京都府同志社大學」的十餘名專業茶道團隊,安排以最正統的日本茶道在縱谷客家庄與擂茶美麗邂逅。
為感念臺灣在三一一福島核災中對於日本的人道救援,若山貴義社長二○一○年起開始自籌經費推動臺日茶道文化交流活動。以往歷年均為單一茶道推廣,今年主辦單位特別讓兩個茶文化相遇,巧妙地將兩個國家截然不同發展的茶道相結合,期望這樣的碰撞,能尋得其中的異同,從而達到交流及相互攻錯之效,增加臺日民間更加了解彼此歷史文化的途徑。
日本茶道十分注重流程細節,入茶室前為了不傷害茶器,需先將手錶、戒指取下;進入茶室先坐下再將拉門打開,在茶室中移動不可踩到榻榻米邊緣;正式打招呼,向亭主說:「請多多指教。」亭主請客人享用和果子時,應取出懷紙承接,若亭主備有器皿,須以雙手取用。品茶的時候,需要說「謝謝您讓我享受您的手藝」,右手取茶碗,左手扶著。將茶碗旋轉九十度,避免正面飲茶。最後一口需要不留下泡沫飲盡,表示抹茶的美味。喝完茶後,將茶碗放置榻榻米,以較低的位置欣賞茶碗。之後結束體驗客家擂茶使用手拉坏陶土燒製的擂缽,以擂棒與缽內面放射狀的清紋摩擦,將茶葉與食材研磨成細粉,再添入熱水飲用,是客家千百年來的特色飲食文化,與日本茶道相同,均為傳承千年以上各自發展不輟具族群特色的茶文化。
「客家擂茶遇見日本茶道文化交流」活動,三月二十日星期四上午十時至十二時進行日本茶道文化體驗,十二時至十四客家擂茶文化交流,邀請五十名藝文人士歡迎有興趣民眾到場觀摩日本茶道與客家擂茶的文化內涵。