國人19歲以上族群，每2人就有1人體重過重或肥胖，每2人就有1人血壓過高，每3人就有1人血糖過高！7至75歲以上各年齡層的每日飲食情況，皆有蔬菜、水果、乳製品攝取不足的問題，膳食纖維、鈣、鎂、鋅與維生素E等營養素的攝取均未達建議量。衛生福利部基隆醫院營養科特於19日營養師節前辦理「全民營養總動員－You are what you eat！飲食鈣鎂力讓您營養蓋美麗」活動，透過現場教作健康點心「鈣鎂力堅果脆餅」與「營養補給站」挑戰任務，讓民眾輕鬆了解與認識均衡飲食的重要性。

常見的體重管理、三高問題，和民眾平日飲食習慣息息相關，如何保持營養均衡是全民亟需解決的健康課題；基隆醫院指出，外食比例上升，加上飲食內容越來越精緻，不知不覺，一般人常攝取過多精製糖與飽和脂肪，造成血糖與血脂異常，成為身體的一大負擔。大多數人都有膳食纖維、鈣、鎂、鋅與維生素E攝取不足的情形，衛生福利部基隆醫院營養科依循「營養及健康飲食促進法」，19日上午辦理一場「全民營養總動員－You are what you eat！飲食鈣鎂力讓您營養蓋美麗」活動，林鈺庭營養師特別設計一款點心「鈣鎂力堅果脆餅」，富含鈣、鎂又低糖，不僅做法簡單，器具僅需準備湯匙、碗與烤箱，是民眾在家就能輕鬆完成的不髒手DIY！

林鈺庭營養師特別選用有「東方橄欖油」之稱的苦茶油，取代高飽和脂肪酸的酥油及奶油，單元不飽合脂肪酸含量高達80%，有極佳的心血管防護功效。除了苦茶油的茶香外，再搭配富含礦物質的多樣堅果來提升香氣，亦可減少精製糖的使用。

基隆醫院指出，民眾常有「好吃的東西，不一定營養；營養的東西，一定不美味」的迷思，認為均衡飲食是難以達成的目標；這次「全民營養總動員」活動，該院林鈺庭營養師規劃「營養補給站」的挑戰任務，藉由輕鬆的遊戲，帶領民眾認識6大類食物，完成任務即可獲得本院營養科特製的環保餐具組及鈣鎂力堅果脆餅1份，期望讓民眾知道將均衡營養融入日常生活中，其實是很簡單的一件事，「美味的食物，也能很營養」！

在許多人的印象中，醫院營養師的工作，就是照護住院病人的飲食營養而已。其實，營養科還設有營養諮詢門診，不論是增肌減脂、高齡銀髮營養、咀嚼吞嚥質地調整、失智失能、各類疾病膳食療養、管灌營養品的挑選與個人化的營養諮詢等等，都在營養諮詢門診獲得營養師專業的解答。

基隆醫院指出，醫院營養科團隊為了讓民眾將營養均衡，更加方便落實於日常生活，亦提供社區民眾特製健康餐盒的服務。尤其是平日不便備餐、需要控制餐點份量的民眾，或家中有調整餐食需求的長輩，可先預約前往營養諮詢門診，由營養師評估營養需求後，針對個人需求及身體狀況，客製化健康餐盒。