老五老基金會主要提供社區式照顧服務，長輩多留在自己家中生活，「居家服務」是由受過專業訓練的照顧服務員至長輩家中提供身體照顧、生活照顧、陪伴服務、家事服務，讓長輩在家中能維持日常生活，並重視服務對象整體需求，連結所需資源。

「日間照顧」老五老基金會目前在全台七縣市，成立十二家日間照顧中心，打造照顧場域，提供長輩日常生活的支援照顧，並規劃社區開放空間，長輩一起做、維持日常生活，同時對社區有貢獻，基金會用長輩喜歡的方式融入在地特色文化，在日照中心裡一起做、一起生活。例如：沏壺在地好茶、品嚐手沖咖啡、縫製客家花布包、製作左手香香皂等，讓生活即「復能」，一起挑菜、洗菜、洗碗、擦碗等，讓日間照顧成為日常生活的延伸場域，平常怎麼生活在這裡就怎麼做，讓長輩更有成就感與參與感。

基金會有幾個重要照顧理念：

一、以人為中心―重視自主選擇，與社區一起生活，讓長輩參與生活大小事物，連結社區資源、融入在地特色，讓日間照顧場域成為社區的參與空間，發揮社區互助，一起成為社區中的照顧網絡。

二、跨專業4+1生活照顧模式：照顧老師提供主要服務，社會工作人員依照長輩需求會同護理師、營養師、治療師、運動指導老師等，訂定適合長輩的照顧計畫。

三、建立生活好習慣，生活即復能：將健康、運動、營養、社會參與四個面向的訓練，成為日常的好習慣，在安全空間及專業人員陪同下，融入生活情境訓練，例如:維護植栽（澆水、鬆土、收成）、備餐（挑菜、洗米、洗碗、料理、擦碗）、環境維護（擦桌子、掃地）等，讓生活即復能，有成就感、參與感、貢獻感。

四、「千歲神龜健走一百天訓練計畫」創意教案：永樂日照中心帶領七位長輩完成埔鹽順澤宮的健走活動，當中八十一歲的百合子奶奶，在健走前三個月前意外跌倒骨折，因此送到養護機構休養，雖然恢復慢，但奶奶有一個堅定的願望，一定要回來日照中心與大家完成健走。健走前一週奶奶回到日照中心，在照顧老師、日照其他長輩鼓勵與家人支持下，一起完成健走任務。

日照長輩為了參加健走，開始一百天訓練計畫，從室內養成走路習慣、下肢運動、每週安排戶外健走、配合直笛課程，訓練呼吸與肺活量，讓照顧更接地氣、具創意，彼此互相鼓勵打氣。

老五基金會表示，長輩留在自己熟悉社區，過自己想要的生活，是多數人對老後美好生活的想像，「老」是每個人的進行式，當一個人失能或需要照顧時，仍可維持日常生活的型態，食、衣、住、行喜好的選擇、時間安排，都還能保有自主性，更重要的是能持續保持參與，照顧不是替代或減少參與，讓照顧只是「日常生活的延伸」。