彰化縣政府積極輔導青年創業，不少青年選擇在彰化創業，讓「平凡變成不平凡」，也讓人看見改變中的彰化。縣長王惠美於昨（九）日上午前往彰化市彎角聚落的「Honey Mama蜂蜜媽媽」門市，給予青年李于廷、李宥霖姐妹築夢創業的成果肯定及鼓勵。王縣長表示，彰化青年李于廷及李宥霖姐妹，有感父母是傳統養蜂人家的辛苦，以往自產的蜂蜜只能用塑膠桶，一桶一桶來賣，因銷售通路有限，姐妹倆決定返鄉創立「Honey Mama蜂蜜媽媽」品牌，將自家養蜂場採集的特有無螫蜂蜂蜜，研發各式獨特的蜂蜜產品，結合新潮的包裝設計，打造有質感的文創品牌形象，原本在中興莊，因近期整修，找到在彰化市南郭路台鐵舊宿舍群的彎角聚落，投資上百萬元進行整修，吸引非常多年輕人前來休憩。

王縣長表示，彰化「不怕沒人才，只怕沒舞台」，縣府致力於搭建舞台讓青年朋友發揮，青年創業獎勵已補助一二八位青年朋友，只要設籍彰化縣十八歲至四十五歲的青年朋友，上滿創業研習課程達卅小時，就可以提案來申請彰化縣青年創業獎勵補助，每人最高補助卅萬元，持續提供補助活化老屋做為創業場域，以及「幸福圓夢創業貸款」，協助青年朋友在地深耕發展。

李于廷說，特別感謝縣府的幫忙，中興莊是一個非常友善且美好的起點，培養了客源，在合約結束後，選擇來到山上的彎角聚落時，經營至今三個月後，成效也相當不錯，打造「Honey Mama蜂蜜媽媽」這個品牌的過程中，將她的專業與妹妹的專長結合，把家裡的蜂蜜產品融入這間咖啡廳，飲料和甜點全都是以家裡自產的蜂蜜製作，希望大家能吃得健康、喝得安心，與彰化這片土地一起越來越好。

彰化縣青年發展處表示，「Honey Mama蜂蜜媽媽」品牌，積極研發各式獨特的蜂蜜產品，除了販售市面常見的「龍眼蜂蜜」、「荔枝蜂蜜」，也特別選用故鄉花壇出產的茉莉花，推出「茉莉蜜釀」，並且致力於培育繁殖無螫蜂，研發具有高營養價值的「無螫蜂蜜酵素」，推廣蜂蜜的好處與營養價值。

不只是彰化在地蜂蜜品牌，「Honey Mama蜂蜜媽媽」也是間別具特色咖啡館，大學主修餐飲的于廷以自家蜂蜜做為靈感開發各式飲品與甜點，利用蜂蜜取代一般的糖融入飲品之中，或是在甜點與麵包中加入蜂蜜增加香氣與保濕，讓顧客在享用餐點同時，不僅能品嚐到自家產品的獨特風味與口感，也能吃得養生健康，加深顧客對於自創品牌「Honey Mama蜂蜜媽媽」的信任度。于廷也與其他青年業者合作，利用蜂蠟開設蜂蠟香氛蠟燭、護唇膏等手作課程，讓民眾認識蜂產品的多元性，未來也將陸續規劃生態教育課程或小小蜂農活動，傳遞永續發展、關懷生態的理念，重新打造彰化在地蜂蜜品牌形象與質感。