有關臺東縣賓茂部落疑似食品中毒事件，食藥署研檢組已經收到台東縣送達檢體三件，為血桐、蝸牛及食餘檢體。衛福部次長林靜儀表示，在「食餘」檢體（蝸牛小米粽）中確認為有機磷劑托福松；托福松為有機磷類殺蟲劑，屬劇毒型農藥，急性期症狀常於五至三○分鐘內即出現，會出現瞳孔成針瞳、昏迷或半昏迷等徵狀。將持續追蹤事件發展，並配合檢察官進一步釐清中毒原因。

食藥署研檢組組長曾素香表示，衛生福利部食品藥物管理署於十八日接獲臺東縣衛生局通報，於同日下午約一時三○分受理臺東縣衛生局送驗標示「血桐」、「蝸牛」及「食餘」共三件檢體，經同仁連夜加班進行聚乙醛及有機磷劑等農藥之廣篩檢驗，於「食餘」檢體（蝸牛小米粽）中發現不尋常訊號，續經氣相層析串聯質譜儀及液相層析高解析質譜儀確認為有機磷劑托福松（terbufos），「蝸牛」及「血桐」檢體則為未檢出。

有機磷－托福松主要在農業作為殺蟲劑使用，屬中樞神經毒類之系統性殺蟲劑，其作用機轉為抑制乙醯膽鹼酯酶，進而造成副交感神經過度刺激的作用殺死害蟲，以減少農作物受到病蟲害；監測紅血球乙醯膽酯酶可以反映並人中毒的嚴重度。疾病管制署發言人羅一鈞指出，八名患者共二十三項人體檢體在十八日送達台北，已經分送台大醫院、台北榮總檢驗，初步結果發現，其中七人確實有乙醯膽鹼酯酶下降狀況，符合有機磷或胺基甲酸鹽中毒反應；另外，有檢體須重採。

十二人送醫，三人死亡，六人住加護病房、三人已出院。林靜儀次長表示，托福松為有機磷類殺蟲劑，典型的有機磷殺蟲劑中毒症狀包含瞳孔成針瞳、昏迷或半昏迷、口水多、痰多、呼吸或嘔吐物中有濃烈農藥味（或稱大蒜味）、全身汗濕、局部肌肉抽動等徵狀。急性期症狀常於五至三○分鐘內即出現，但少數情況下可能延遲至數小時或至十二小時後才產生，與暴露劑量及物質有關。