月饼堪称热量炸弹 每日最多1颗
【中央社台北十四日电】 2024/09/15

中秋佳节月饼不可少,小小一颗堪称热量炸弹,营养师提醒,虽然建议每天至多一颗月饼,但别以为天天一颗没问题,对高龄、糖尿病患者来说负担还是太大,应均衡饮食、规律运动。

现代人健康意识抬头,越来越多人在选择月饼时会先看热量标示,不过,卫生福利部台北医院营养科营养师赖俞含近日透过新闻稿提醒,掌握热量的重点在於减量,应优先挑选食用低热量的冰皮月饼,并与亲友共同分食,吃月饼当天就要减少一半饭量。

「每天至多一颗月饼,但可别以为天天都吃一颗月饼也行。」赖俞含强调,天天一颗月饼,对於高龄、糖尿病患者来说,油脂与糖份的负担还是太大,尽可能不要连续不间断的每天吃月饼,三餐饮食一定要均衡,且要多运动,例如饭後散步卅分钟,帮助提升身体代谢。

中秋月饼种类很多,市面上广泛流通的月饼种类大致分为广式、苏式、台式月饼,赖俞含表示,广式月饼热量最高,其次是苏式月饼、台式月饼,饼皮越多层,油脂含量就越多。

赖俞含指出,月饼内馅制作时会加入大量的糖,所以也要注意糖分多寡,避免在不知不觉中,把许多热量、油脂吃下肚,无论是否有糖尿病,中秋吃月饼都应该注重控醣、酌量摄取;每年中秋节前後都会有民众出现中秋後遗症,例如血糖飙高、消化不良、肠胃炎,要当心。