為迎接即將到來的玉里醃漬節啟動-系列活動之千人大會烤，六日玉里鎮長龔文俊接受媒體採訪，針對活動做預熱，並表示玉里鎮公所已著手規劃玉里整個醃漬產業的發展藍圖，希望由九月七日的千人大會烤活動打頭陣（見圖），邀請鄉親一同見證玉里醃漬產業的啟動與決心。

玉里鎮地理位置是位於東台灣的中心點，是南來北往最深處的地區，路途遙遠且運輸成本高昂，為解決其困境，「醃漬產業」未來必會成為玉里鎮發展的重點之一。「醃漬」是自古以來常見的食物烹調和保存方法，在物資缺乏的年代，人們愛物惜物，以醃漬的方法來延長食物的保存期限、儲存並讓糧食無虞。龔鎮長闡述，在玉里，「醃漬」更是一種跨文化的集體記憶，無論是客家族群及原住民族群都有這樣的文化和技術，尤其是醃漬食材作為客家菜餚的精髓，同時也是客家庄共同擁有的記憶，印證了客家人那勤儉、樸實的「惜物」精神。

龔文俊鎮長表示，本次玉里舉辦醃漬節活動，以千人大會烤作為啟動活動，運用醃漬技術讓各式各樣玉里在地的農特產品都能做成醃漬物，無論是常見的肉品類，甚至蔬菜及花卉皆可「醃」，活動報名狀況相當熱烈，一開放報名將近120組名額馬上額滿，備受鄉親期待。並指出，包括前段時間關注的場地問題，玉里永昌分校都是作為玉里舉辦大型活動的場所，玉里聯合豐年祭、全國射箭比賽甚至十一月五月天即將至玉里開唱，都是選擇在永昌分校體育場，本次活動公所都會規畫好動線，採取用餐區以及火爐區分離，不會破壞到PU跑道，隔離措施及安全防護皆會做足，請鄉親們放心。

龔鎮長說道，特別選擇臨近中秋佳節的日子舉辦烤肉慶典，除了讓玉里鄉親感受節慶的歡樂氣氛、享受活動的精彩表演節目與豐富的抽獎禮品外，更期待透過千人大會烤活動向參與活動的鄉親及貴賓展示玉里特色的醃漬成果，接下來還會有更多醃漬培力課程、加工升級以及行銷計畫邀請鄉親們來參與，一同感受玉里鎮公所對發展玉里醃製產業的決心。