为迎接即将到来的玉里腌渍节启动-系列活动之千人大会烤，六日玉里镇长龚文俊接受媒体采访，针对活动做预热，并表示玉里镇公所已著手规划玉里整个腌渍产业的发展蓝图，希望由九月七日的千人大会烤活动打头阵（见图），邀请乡亲一同见证玉里腌渍产业的启动与决心。

玉里镇地理位置是位於东台湾的中心点，是南来北往最深处的地区，路途遥远且运输成本高昂，为解决其困境，「腌渍产业」未来必会成为玉里镇发展的重点之一。「腌渍」是自古以来常见的食物烹调和保存方法，在物资缺乏的年代，人们爱物惜物，以腌渍的方法来延长食物的保存期限、储存并让粮食无虞。龚镇长阐述，在玉里，「腌渍」更是一种跨文化的集体记忆，无论是客家族群及原住民族群都有这样的文化和技术，尤其是腌渍食材作为客家菜肴的精髓，同时也是客家庄共同拥有的记忆，印证了客家人那勤俭、朴实的「惜物」精神。

龚文俊镇长表示，本次玉里举办腌渍节活动，以千人大会烤作为启动活动，运用腌渍技术让各式各样玉里在地的农特产品都能做成腌渍物，无论是常见的肉品类，甚至蔬菜及花卉皆可「腌」，活动报名状况相当热烈，一开放报名将近120组名额马上额满，备受乡亲期待。并指出，包括前段时间关注的场地问题，玉里永昌分校都是作为玉里举办大型活动的场所，玉里联合丰年祭、全国射箭比赛甚至十一月五月天即将至玉里开唱，都是选择在永昌分校体育场，本次活动公所都会规画好动线，采取用餐区以及火炉区分离，不会破坏到PU跑道，隔离措施及安全防护皆会做足，请乡亲们放心。

龚镇长说道，特别选择临近中秋佳节的日子举办烤肉庆典，除了让玉里乡亲感受节庆的欢乐气氛、享受活动的精彩表演节目与丰富的抽奖礼品外，更期待透过千人大会烤活动向参与活动的乡亲及贵宾展示玉里特色的腌渍成果，接下来还会有更多腌渍培力课程、加工升级以及行销计画邀请乡亲们来参与，一同感受玉里镇公所对发展玉里腌制产业的决心。