為傳承及發揚客家文化，臺南市政府客家事務委員會於土地公（客家人稱伯公）聖誕前夕舉辦「2024伯公文化小旅行」，帶領民眾走訪白河客底聚落，欣賞季節限定美景林初埤木棉花以及製作客家紅粄，用傳統祭典儀式幫最親近客家鄉親的「伯公」慶生，祭典儀式後還有食伯公福，可品嚐最道地的客家料理，將滿滿的「福」帶回家，也從伯公信仰認識臺南最接地氣的客家文化。

市長黃偉哲表示，臺南是客家先民在大航海時代渡過黑水溝登陸後踏入臺灣土地的門戶之一，在白河、楠西、東山都有早期客家移居的歷史痕跡；白河區的庄內里舊地名為客庄內，庄名由來源自最早的開墾者為張姓客家族人，後因故分為兩派，各以「張鑑公」及「張婆太」為始祖，其祭祀方式及宗祠建築形式上仍保有客家傳統習俗。

白河伯公文化小旅行除規劃走讀張鑑公祠及張婆太祠、李家菸樓及草店大埔宋屋等客底聚落，並於白河客庄內最早創建的土地公廟「福呂府」，用客家傳統祭典儀式幫伯公慶生；食伯公福更邀請來自美濃著名的總鋪師劉春樹掌廚，推出筍乾滷豬腳、客家冬瓜高麗菜封、客家小炒、蘿蔔肉丸湯、樹子炒野蓮、薑絲炒大腸等多道客家傳統佳餚，打造客家文化的五感饗宴。

南市客家事務委員會主委古秀妃指出，在祭拜伯公的傳統禮俗中，客家婦女會在自家庭院摘花擺成小巧豐圓的盤花，並已親手製作甜米糕等客家特色供品祭拜，祭祀當天將供品分送鄉親，代表歡迎及感謝之意，此舉稱為「打粄」。現場也邀請在地客家藝文團體「府城真樂軒客家八音樂團」演奏的八音，是以鑼鼓樂加上嗩吶等吹奏樂器，為客家傳統祭典或節慶不可或缺的元素。

古秀妃強調，文化的傳承不只透過語言，今年市府首次以伯公信仰為主題邀民眾走訪白河客底聚落，探索臺南客家文化，為了讓臺南客家文化持續以多元的方式展現，未來也會持續結合客家歷史文化、特色農產及手作體驗，推出不同系列主題的深度小旅行，歡迎持續關注客委會官網及臉書粉絲專頁。