臺南綠竹筍進入採收期，白河區農會配合農委會推出「一一二年度食農教育計畫－綠竹筍產業推廣計畫」，七月九日將於農會前國光路廣場熱鬧登場，昨天並舉行造勢會，白河區長董麗華、白河農會理事長包永松、總幹事龔瓊姿聯合推薦，現場也展示家政班綠竹筍創意料理及相關產品，並邀有一甲子經驗的竹編師傅重出江湖編製竹籃，展現幾乎失傳的特殊手藝，期透過傳統手藝推廣白河綠竹筍。

包永松表示，白河綠竹筍種植面積約三百公頃，產量約三百五十噸，品質及嚴選分級受果菜市場盤商肯定，曾因乾旱首拍創下每公斤四百五十元的天價，今年首次參加全國性比賽就得到全國冠軍，與蓮子、蓮藕並列為白河區最熱門的作物，也因是農委會推動的減少探排首推農作，種植面積年年增加。

龔瓊姿指出，白河綠竹筍風味、氣味、柔嫩度都是最高等級，今年因乾旱減產約二成左右，價格略微上揚，產期為直至九月，如今正是品嚐最佳時節，活動當天除有精彩表演，並邀集白河在地青農進行農產展售，還有竹扇拼貼手作、農會家政班綠竹筍創意料理展售及義賣，期打響白河綠竹筍名號。

董麗華說，白河綠竹筍香甜鮮嫩是老饕的最愛，也是白河未來重點發展經濟作物，目前進入生產旺季，歡迎把握機會嘗鮮；農業局農務科長許文耀說，綠竹筍吃法多元，可入菜、熬湯、涼拌，白河有肥沃沙質土壤與石灰岩地形，蘊育出豐富且品質優良的農特產，所產綠竹筍尤其香甜，鼓勵大家來品嚐。