高餐大創校二十八年，推動餐飲教育承先啟後，不遺餘力，西餐廚藝系與有一百三十五年歷史的糕餅名店舊振南簽署合作備忘錄，雙方共同推動糕點創新人才的栽培與發展，結合產學資源，以培育出兼具傳統技藝與創新能力的專業人才，為台灣糕餅業注入新生力量。

舊振南自一八九○年創立以來，一直致力於傳承與創新台灣漢餅文化，已成為糕餅業的領導品牌之一；舊振南不僅在糕點製作技術上卓越，更積極推動企業社會責任（CSR）與大學社會責任（USR），展現其在產業中的重要地位。

舊振南董事長李雄慶表示，我們深知傳承與創新對企業發展的重要性，特別是在中式糕餅這樣的傳統產業；透過與高餐大的合作，結合CSR與USR理念，培育具創新精神的新一代糕點人才，讓台灣的漢餅文化得以延續與發揚。

陳敦基校長指出，產官學合作融合創新與傳統，讓漢餅文化屹立在時代洪流中，與時俱進、廣為周知，身為餐旅教育領頭羊，兼負文化與教育傳承，責無旁貸。

高餐大廚藝學院曾裕琇院長說明，這項合作協議發布後，報名學生非常踴躍，名額秒殺。而簽署合作備忘錄後，將為學生安排一系列專業課程與企業參訪機會，這項合作見證高餐大加深國際化廣度及深度，積極與產業龍頭聯盟，為學子拓展視野，成為全方位國際人才。