南臺科技大學餐旅管理系師生組隊參加「新加坡餐飲挑戰賽」，與來自10國500多位選手同堂競技，於烘焙藝術項「西式精緻盤飾甜點組」、「巧克力bonbon組」與「觀光伴手禮組」三項目中技冠群雄，囊括二金一銀，展現師生實務技能及教學成效。

南臺科大餐旅系主任葉佳聖表示，創系以來持續磨練學生實作技能，課程強調業界重視的口味研發、藝術裝飾、內場管理與成本控制等專業訓練，紮實基本功讓學生在各大賽事中都有亮眼表現；也感謝指導老師林政陞以豐富業界主廚經驗指導學生，此次也與學生組隊參賽，師生合作在「西式精緻盤飾甜點組」奪得一枚金牌。

南臺餐旅系大二學生陳宏裕起初對巧克力不熟悉，在林政陞指導下學會調溫及製作基礎，並練習更深技術，此次於「巧克力bonbon組」競賽中，以主題「愛與美」勇奪金牌獎，模具選用、外觀設計搭配、內餡口味設計均受評審青睞；餐旅系大二學生蔡卉楨以「玫香漫舞」為主題創作，以玫瑰荔枝磅蛋糕為基底、外層披覆巧克力，並以巧克力玫瑰花裝飾，栩栩如生充滿藝術美感，榮獲「觀光伴手禮組」以銀牌。

南臺科大代理校長周德光表示，學校積極培育具管理能力及實作技術的優秀人才，鼓勵師生參與競賽與各國選手切磋交流，磨練學生實作能力，並為日後死業界接軌的準備；新加坡餐飲挑戰賽集結各國好手，競爭激烈且具挑戰性，能獲獎不易，除僅展現技職教育強調實務磨練成果，更是對師生最大肯定。