臺南食物給外界印象都是偏甜，南臺科大教育部「文化底蘊的在地創生與傳播－府城VS月津」USR計畫團隊特與台南市文化協會合作，以臺南400為主題思考影響臺南深刻的元素，恰巧曾為神農街住民的王雪農為新式糖業的創始人之一，因而以「五條港糖文化之路」為主題辦展覽，並選定神農街口作為展覽主場，展期至8月31日止，歡迎大家來欣賞。

南臺科大表示，「五條港糖文化之路」是由「邁向甜蜜新時代：台南第一糖商王雪農展」與「五條港甜品散策：想起彼當時．店家衛星展」兩個展所組成。在新式糖廠成立之前，台灣所生產的糖是將甘蔗採收後送至糖部，由牛拖石轆榨汁，再熬煮成赤糖（黑糖）；王雪農曾擔任台南三郊組合長與鹽水港製糖株式會社社長等職務，鹽水港製糖株式會社曾為全台最早製作「耕地白糖」工廠，白糖甜度與精緻度都勝過赤糖，開啟台灣西式甜品製作之路。

王雪農曾住在神農街54或56號，為神農街住民，因而將展覽設在目前是空地的52號上；為讓親子能一同觀展，也設計翻翻看的互動小遊戲，日前並在南臺科大神農街博物館舉辦赤崁糖路講座及赤崁糖路的走讀，由台南市文化協會創會會長鄭道聰老師主講，民眾反映熱烈。

南臺科大指出，店家衛星展延續王雪農展糖議題，與五條港區數家傳統甜品老店合作，透過散步逛店的方式，帶民眾找出早年在五條港區曾出現的各具代表的甜品；為了重現這些古早甜品，計畫團隊與各店家找出老照片或當年使用盛裝的器具，並與台灣卡固高食品模型公司合作復原當年甜品模樣，包括寶來香的椪餅、小公園水果店蜜餞冰、義豐冬瓜茶冬瓜糖磚、進興糖果店的糕仔、泉元糖行的甘納豆、百珍麵包廠的荷蘭蜂蜜蛋糕、春興中藥行的小建中湯與五條港行號的大員糖等，民眾散步到老店就能看到復古甜品的模型，掃碼閱讀甜品與老店的故事，回答問題就能獲得計畫團隊專為各店所設計的透卡。

南臺科技大學代理校長周德光強調，文化底蘊USR計畫團隊深耕神農街多年，在此成立神農街博物館讓文化永續，獲得住民信賴與好評；「五條港糖文化之路展」中八家老店的透卡就是由博物館設計組的宋敏嘉、陳允等八位學生所設計，透過展覽向民眾展現南臺科大USR計畫培育人才成果，也透過串連五條港區的八家老店宣告計畫跨出神農街拓展至五條港區的決心，穩健朝向第四期計畫建置五條港博物館願景邁進。