台南食物给外界印象都是偏甜，南台科大教育部「文化底蕴的在地创生与传播－府城VS月津」USR计画团队特与台南市文化协会合作，以台南400为主题思考影响台南深刻的元素，恰巧曾为神农街住民的王雪农为新式糖业的创始人之一，因而以「五条港糖文化之路」为主题办展览，并选定神农街口作为展览主场，展期至8月31日止，欢迎大家来欣赏。

南台科大表示，「五条港糖文化之路」是由「迈向甜蜜新时代∶台南第一糖商王雪农展」与「五条港甜品散策∶想起彼当时．店家卫星展」两个展所组成。在新式糖厂成立之前，台湾所生产的糖是将甘蔗采收後送至糖部，由牛拖石辘榨汁，再熬煮成赤糖（黑糖）；王雪农曾担任台南三郊组合长与盐水港制糖株式会社社长等职务，盐水港制糖株式会社曾为全台最早制作「耕地白糖」工厂，白糖甜度与精致度都胜过赤糖，开启台湾西式甜品制作之路。

王雪农曾住在神农街54或56号，为神农街住民，因而将展览设在目前是空地的52号上；为让亲子能一同观展，也设计翻翻看的互动小游戏，日前并在南台科大神农街博物馆举办赤　糖路讲座及赤　糖路的走读，由台南市文化协会创会会长郑道聪老师主讲，民众反映热烈。

南台科大指出，店家卫星展延续王雪农展糖议题，与五条港区数家传统甜品老店合作，透过散步逛店的方式，带民众找出早年在五条港区曾出现的各具代表的甜品；为了重现这些古早甜品，计画团队与各店家找出老照片或当年使用盛装的器具，并与台湾卡固高食品模型公司合作复原当年甜品模样，包括宝来香的　饼、小公园水果店蜜饯冰、义丰冬瓜茶冬瓜糖砖、进兴糖果店的糕仔、泉元糖行的甘纳豆、百珍面包厂的荷兰蜂蜜蛋糕、春兴中药行的小建中汤与五条港行号的大员糖等，民众散步到老店就能看到复古甜品的模型，扫码阅读甜品与老店的故事，回答问题就能获得计画团队专为各店所设计的透卡。

南台科技大学代理校长周德光强调，文化底蕴USR计画团队深耕神农街多年，在此成立神农街博物馆让文化永续，获得住民信赖与好评；「五条港糖文化之路展」中八家老店的透卡就是由博物馆设计组的宋敏嘉、陈允等八位学生所设计，透过展览向民众展现南台科大USR计画培育人才成果，也透过串连五条港区的八家老店宣告计画跨出神农街拓展至五条港区的决心，稳健朝向第四期计画建置五条港博物馆愿景迈进。