東勢新丁粄節2/24登場
【記者張淑珠/台中報導】 2024/02/07

▲江俊龍主委於記者會分享「臺中客庄鐵路便當」及新丁粄。
「2024台中東勢新丁粄節」即將於2月24日、25日在東勢客家文化園區、台中客家故事館、東勢文化街區登場,今年活動首度與國營台灣鐵路公司攜手合作,聯名推出限定款的「台中客庄鐵路便當」,即日起至2月29日,在台鐵台中站、新竹站、彰化站、高鐵新烏日站等4站台鐵便當店限量販售,每日上午11時開賣(午餐限定),每份售價120元,歡迎民眾選購,品嚐台中客庄好味道。

客家委員會副主任委員范佐銘表示,台中東勢新丁粄節是全國客庄開春第一個大節慶,也是臺中在地文化特色,在農曆正月十五舉辦,同時以兩性平權的意識來鼓勵生育、分享新生命的喜悅,除了龜粄(新丁粄),也有桃粄(千金粄),也是臺中市政府長期推辦該活動的理念,歡迎全國朋友在2月24至25日到臺中來玩。

台中市客家事務委員會主委江俊龍表示,新丁粄節是台中最盛大的客家文化節慶,而台中山城區包含東勢、石岡、新社、豐原、和平是客家文化保存最完整的地區。此次推出的「台中客庄鐵路便當」選用了山城5區的在地特色食材,以豐原的葫蘆墩米為主食、主菜以爌肉結合石岡的筍乾,佐新社的香菇、和平的梨山高麗菜及東勢的橘子乾,再搭配客家小炒及梅乾菜苦瓜等經典的客家料理,最後以醃漬梅作為點綴,復刻客庄居民的美食記憶。