义守大学「观光餐旅学院」厨艺暨美食学学系大四学生，在毕业前为了替自己留下一个最有意义的毕业礼物，他们前往慈济台南善化园区参加义卖活动，团队成员有本国籍学生以及越南、印尼籍的学生，他们以异国健康蔬食料理为主要贩售美食，推出越式春卷、印尼沙嗲串、法式菌菇浓汤、原住民竹筒饭和墨西哥卷饼等，在活动现场大展厨艺，美味料理大受好评。(见图)

义守大学今(七)日说明，厨艺系团队由本国籍学生邱文榆、顾云婷、谢佳明，以及来自越南的黎文城、印尼的陈妍秀组成，在老师黄启恩带领下端出一道又一道的美食；其中，谢佳明本身是布农族的原民生，他运用在学校所学的厨艺诠释原民美食的好滋味，让现场的民众品尝到原住民竹筒饭；另外，黎文城以家乡料理越式春卷袭卷众人的味蕾，有民众表示素食的越式春卷完全不输荤食的口感，黎文城指出可以将越南饮食文化与自己专业结合，透过义卖方式交流美食，这是一次很棒的经验。

来自印尼的陈妍秀提到，以蔬食结合家乡的印尼沙嗲串，不只是大学四年的学习成果验收外，贩售时与消费者互动的过程，都是未来进入职场会面对的状况，这就是走出教室最大的收获；本国籍学生邱文榆指出，这次活动是全新的体验，从备料到烹调再到贩售过程，都需要团队共同讨论以及花心思规划，非常感谢学校和慈济能给予机会参与；另一位学生顾云婷说，两天的义卖活动很充实，在紧凑的节奏与团队合作下，大家分工合作，即使很辛苦却充满不少的欢乐回忆与经验。

厨艺系老师黄启恩强调，特别感谢慈济台南曾文区和善化区志工们的邀请，让厨艺系的学生在毕业前有机会参与这次活动，真正落实学以致用，将大学四年所学知识与经验，用行动去创造爱心，为自己的毕业旅程累积祝福，更感谢前来消费的民众支持，透过产品销售量及当下的品尝心得回馈，让学生们知道自己是有能力将所学专业为社会投入心力。义守大学创造平台与链结资源，带领学子走出教室，在每一次的体验与发挥中，奠定坚强实力，成就未来更好的自己。