一走进充满卤香味的厨房，高龄七十岁的黄淑惠正专注地调整火炉温度卤制一锅锅香喷喷铁蛋，转身拿起手机确认订单，接著熟捻地捞起卤好的铁蛋准备包装作业，原本只是单纯喜爱料理的黄淑惠，在经过劳动部劳动力发展署高屏澎东区银发人才资源中心的辅导与培训，不仅成功创立个人品牌「胡奶奶铁蛋不铁蛋」，还学会行销贩售技巧，用自己的例子来证明行动力是银发圆梦成功的关键。(见图)

劳动部高分署银发中心今(廿九)日说明，人称胡奶奶的黄淑惠从年轻时就喜欢动手作料理，过去担任保母长达三十年，退休後重心摆在照顾孙子上，爱孙心切的她因孙子喜爱吃蛋，便开始研发卤制铁蛋，然而一开始的口感偏硬，亲友及孙子接受度不高，黄淑惠发挥职人精神，经过一次次的改良，终於卤制出风味好、口感佳、老少咸宜的铁蛋料理，亲朋好友试吃後皆赞不绝口，甚至也让没食欲的癌友吃下铁蛋补充营养，这让黄淑惠对於贩售推广自制铁蛋有了憧憬。

劳动部高分署银发中心举办社区驻点活动，得知消息的黄淑惠主动前来寻求协助，经过辅导员谘询後开始参与高分署银发中心培训课程，一开始黄淑惠觉得自身年纪大上课常跟不上进度，学习行销很困难，便犹豫却步萌生放弃念头，但辅导员除了给予心灵鼓励，更手把手带著她复习与实务操作数位行销运用，在辅导员陪伴下，黄淑惠在圆梦路上不断进步与成长，终於，黄淑惠有了自我个人品牌，并创立粉丝专页，圈了许多铁粉，还进一步通过了SGS检验，用行动力开启了铁蛋圆梦花漾人生。

现在黄淑惠每天过得开心、自信又充实，除了积极运用课程所学来行销商品，也开始参与市集摆摊，并尝试用不同的网路平台来提升商品曝光度，更是把对孙子的爱成功分享出去，让大家能尝到这般营养好滋味；黄淑惠腼腆笑说，多谢政府有专门为老人家就业服务的好地方，劳动部高分署银发中心让我现在可以自信地做起小生意！

劳动部高屏澎东分署长郭耿华表示，透过黄淑惠的圆梦故事中，可以看见银发们退休後仍有精彩可期的职场发展性，更鼓励其他银发人士「高龄筑梦永不嫌晚」，欢迎有意愿打造人生新舞台的银发朋友们加入高屏澎东区银发中心的圆梦行列；此外，劳动部还有「继续雇用高龄者」、「中高龄者退休後再就业准备协助」与「雇用退休中高龄者及高龄者传承专业技术及经验补助」等方案以支持壮世代就业，另为提升中高龄及高龄人力再运用，近期更推出新措施如「5050壮世代就业网络合作补助要点」，透过补助机制连结跨部会网络据点资源；「55Plus壮世代就业促进措施」，提供壮世代就业奖励、雇主职场支持辅导费及推动友善银龄职场认证等，欢迎有意愿重返职场的银发人士，或是有意愿聘用银发人才的企业多加利用，洽询电话○七-七二五二五八六。