近来国内食品安全事件层出不断，更有台北市「宝林茶室」餐厅发生台湾首例「邦克列酸」的食品中毒事件，引起民众对食品安全的恐慌。花莲县长徐榛蔚关心花莲乡亲食的健康，邀请十三乡镇市妇女会与花莲县卫生局合作，选定民众最切身相关的健康议题。

二十六日宣导列车至花莲县卫生局大礼堂，办理「食品安全与营养健康促进，藉由妇女会的亲和力与影响力，将正确的健康讯息传递给邻里间的民众，呼吁民众预防食品中毒及吃得健康的概念（见图），花莲市妇女会游淑贤理事长及妇女会会员约120人共襄盛举，与会的妇女会会员都觉得受益匪浅。

卫生局长朱家祥表示，宣导列车由专业医疗团队，教导如何正确管理家里的冰箱，避免食物浪费及防止病菌污染引起食品中毒危害家人健康，请乡亲烹调时注意少油少盐少糖多纤，另要出门购物前先检查冰箱有哪些物品，避免买到重复之食材，冰箱分层储放食物及蔬果，例如∶未开封瓶罐要放在冰箱门、切好的水果放在冷藏区最上层，冰箱食品放置7分满，以利循环气体，确保储存食物的温度。也教导为家中的长辈评估营养状况-简易筛检方法，可及早预防因营养不良造成衰弱或疾病发生。另以「弹力带上手-肌力跟著有」为主题，带学员一起使用弹力带做运动，鼓励学员与家人朋友及社区邻居，一起以简易弹力带训练肌力及心肺耐力，鼓励自己运动得更健康。

朱局长指出，妇女肩负每个家庭饮食安全的把关者，每日为每个家人的饮食营养及身体健康奔波操劳，往往忽略自己健康的维护，所以启动食品安全与营养健康促进宣导列车，期待每个妇女成为自己家庭、社区及部落的健康守门员，希望将所学的食品安全与营养健康促进课程也宣传给身边的亲友、邻居、社区部落，一起提升花莲民众的健康生活品质。