经过疫情考验，由农业部策划、台湾休闲农业发展协会指导「农村厨房」全新亮相，这项全新创新食农旅游型态，结合农事体验、食材采集、厨艺学习、料理品尝等元素，目前全台仅有十七家优质农场提供特殊游程，同时集结在《农村厨房，旅行中》一书，玩出台湾味。

台湾休闲农业发展协会秘书长游文宏、交通部观光署国际推广师许琼文、资深旅游美食作家陈志东、新派料理师游吉吉等共同分享「农村厨房」精髓，卓也小屋农场主人郑美淑分享植物染美学，以及料理示范与解说，带领大家探索「农村厨房，旅行中」的「六味」，。从「原味」切入农场新貌，从「鲜味」认识特色食材，从「美味」领略农村料理，从「在地味」了解伴手特产，从「新滋味」感受融合传统与创新的烹调与品尝方式，更从「人情味」深入农场主人故事。

秘书长游文宏受访表示，在一次泰国清迈视察「世界厨房计划」，了解到泰国政府对餐饮有系统的扶植，相对台湾来说，台湾农业有很多丰富食材，但多数消费者都不知道，因此，透过「农村厨房」规画深度的寻农教育提案活动，让消费者能够以半天或一天的时间来参与，透过农村厨房了解各地区的风土人情、与在地食材与风味，也希望透过「农村厨房」包装推广至国外，让更多外国旅客到台湾旅游可感受在地的美好。

游文宏提到《农村厨房，旅行中》是一本很好的工具书，对於这一新型态的食农旅游，随著2022年《食农教育法》通过，食农教育获得法源依据，考虑到年轻人与农村、农业间的脱节情况，实施食农教育变得尤其重要，在体验游程中，将食农教育法的精髓转化为容易理解的『享在地、食当季、玩中学』；本书超过十二万字、四百张照片及手绘图深度报导台湾十七家最新「农村厨房」资讯，让游客感受「食材旅行」不仅是主题游，更是生活体验。