南市国产精品咖啡评鉴 揭晓
【记者李嘉祥/台南报导】 2025/05/15

▲南市农业局专委吴俊杰、评鉴主审陈婉甄及东山区农会总干事余淑琴公布今年「国产精品咖啡评鉴」获奖庄园主与肯定农友用心。(记者李嘉祥摄)
为行销在地咖啡产业及与国际级精品咖啡接轨,台南市政府农业局与东山区农会自一零二年起举办「台南市国产精品咖啡评鉴」,今年成绩昨(十四)日揭晓,大锄花间咖啡生态农场、金蓉咖啡庄园、十万咖啡等六支荣获特等奖,其中大锄花间四支全数入列,且其中一支取得最高八十六点三九分,成为最大赢家。

市长黄伟哲表示,评鉴八十四分以上精品级咖啡生豆将荐送美国咖啡品质协会(CQI)争取国际权威的精品级认证,台南市自一零二年起参加国际级评鉴,协助荐送的生豆累计至去年已有四十七支获得国际级认证。

评鉴主审陈婉甄说,南市国产精品咖啡评鉴是台湾第一个使用「Q」国际认证系统的评鉴赛事,今年有十九支咖啡生豆参加,全数都在八十分以上,其中八十五分以上特等奖六支、八十四至八十四点九分头等奖七支、八十三至八十三点九分金质奖二支,各项指标均已达到世界级水准。

农业局长李芳林指出,市府与农政单位及农会辅导咖啡农友种植与後制技术,透过评鉴良性竞争提高品质,今年参赛豆种有水洗、蜜处理与日晒等,显示台南咖啡丰富风味与栽培技术,十八日将举办生豆媒合会及评鉴颁奖典礼,提供八十分以上精品级咖啡生豆让众人品测,增加农民收益及拓展通路。

东山农会总干事余淑琴说,东山为南市主要咖啡产区,栽植面积约五十四公顷,产量约六十公吨,今年评鉴由台湾咖啡研究室老师担任评审,其中包括来自日本的客座评审,以SCA国际标准进行杯测,透过评鉴促进咖啡农相互砥励成长。