为提升蜂产品品质与消费者信心，农粮署积极推动「产销履历制度」，透过数位化全程纪录与第三方验证，以公开透明的数位化管理，确保每滴蜂蜜都能追本溯源、安心无虞；台南市南化区蜂农江信贤导入蜂产品产销履历制度，以数位透明管理，让蜂产品更安心。

江信贤经营的「火土专业养蜂场」，座落於南化区山林之间，远离污染，四周花香四溢，是蜜蜂理想的采蜜乐园，一家人三代传承的养蜂技术，悉心照料每箱蜂群，让蜜蜂在最健康的环境中生长，产出纯净天然的花蜜，并蜂蜜产销履历验证，让消费者能吃到值得信赖的国产蜂蜜。

江信贤表示，从祖父於民国52年开始养蜂以来，江家三代皆投入此行，深知每一滴蜂蜜得来不易，养蜂场「火土」取自於灶字，象徵著一家人由蜜蜂养大、怀抱感恩之心持续经营；导入产销履历後，透过扫描蜂蜜包装上的QR__Code，消费者可以清楚查询产品来源、采收日期与检验资讯，实现「从蜂箱到餐桌」的透明溯源，吃得安心，也买得放心，不仅让多年来支持的老顾客对产品更加安心，也吸引不少重视食安的新消费者。

农粮署南区分署长陈立仪指出，蜂产品产销履历制度涵盖养殖管理、蜜源环境、采收流程至後端加工与包装，并由第三方验证机构依据CNS1305国家标准，执行抗生素与农药残留等安全检测；经认证合格者方能贴上「产销履历标章」，提供消费者安心保障，同时可防堵不良产品流入市场，建立国产蜂蜜品牌形象，也呼吁民众选购具产销履历验证的蜂产品，不仅保障自身健康，更是对用心经营的本土蜂农支持，携手守护台湾优质蜂蜜产业，。