交通部观光署云嘉南滨海国家风景区管理处结合在地滨海盐产业创新推出全新海盐咖啡品牌「云嘉南咖啡盐究院」，廿六日於西拉雅森活节咖啡市集中首度亮相，云嘉南管理处长徐振能并化身「爱因斯坦」，发挥「盐究精神」，将云嘉南滨海海盐、在地食材融入咖啡，提供不一样的咸香咖啡体验。

响应西拉雅森活节咖啡市集，云嘉南管理处携手七股盐山盐卤咖啡、盐萃YANCUI珈　、成功盐－盐花咖啡、晨寓咖啡及承意咖啡等五家业者推出蕴含云嘉南海盐风味的咖啡产品，现场并举办试饮活动。

云嘉南管理处长徐振能也与荣获咖啡冲煮及烘豆双冠军的洛伊咖啡师联手将北门成功盐、将军牛蒡茶、七股乌鱼子等在地特色食材融入手冲咖啡，调制出深具云嘉南独特风味的「海雾金咖啡」，另也将北门井仔脚手工日晒的二层盐融入霜淇淋，加上在地品牌品皇咖啡粉，让霜淇淋口味层次更升级。徐振能处长表示，「云嘉南咖啡盐究院」品牌核心理念在於将独特的海盐融入咖啡中，此次参展业者充分展现「盐究精神」，巧妙运用滨海地区的特色食材研发多样化的咖啡商品；西拉雅森活节咖啡市集还有一天，在「云嘉南咖啡盐究院」任一参展摊位消费并集满三个不同的店章，即可兑换限量不锈钢咖啡杯组，每日限量一百组，欢迎来体验自云嘉南的咸味浪潮魅力。