为确保猪肉的安全性，南投县府卫生局近期检验了四十二件猪肉产品，并针对其中的乙型受体素进行检测，检验结果显示，所有样品的乙型受体素均未检出，消费者可以安心食用这些肉品。民众如有食品卫生安全问题及消费疑义，可电洽南投县政府卫生局服务专线049-2231994。

县府卫生局指出，乙型受体素是一种用於促进猪苹生长的激素类物质，若残留在肉品中，对人体可能带来健康风险。对於猪肉的安全，卫福部也制定了多项规范，所有规范皆是为了保护消费者健康。猪肉是台湾重要的畜肉来源，政府对其监管严格，确保市售肉品符合标准，避免对人体造成危害。

在确保食材新鲜的同时，卫生安全同样重要。卫生局强调，烹调前後应彻底洗手，生熟食器具分开使用，且选用新鲜食材并彻底加热。首先，挑选猪肉时，要注意三个重点∶「没异味、没黏液、色泽不暗」。肉片上若有虹彩光泽，只是光线反射或肉类组织排列所致，改变角度即可消失。若有酸味或黏糊感，则表示肉品可能已坏掉，切勿食用。此外，对於喜欢到传统市场采购的朋友，选择信任的肉商，并且尽量早上购买，能确保肉品新鲜；而忙碌的上班族则可选择冷藏或冷冻肉品，但要注意肉品的保存期限，若有异味最好丢弃。