第一届「新北黑白切大赛」店家组及学生组冠军出炉！由三重区「古早切仔面」与「谷保家商」夺得。新北市长侯友宜昨（廿二）日出席大赛承诺，「一定会继续办下去！」让台湾猪肉的好味道，透过活动传承，成为新北城市品牌。

侯友宜感谢表示，专程北上参加活动的云林县长张丽善与彰化县长王惠美，由於两位县长对境内猪农的支持与协助，才能让消费者食用到最美味的国产猪，除了共同促销台湾猪肉，也替彰化和云林的蛋鸡农打气加油！希望大家在享用美味的新北黑白切同时，别忘了多加一、两颗卤蛋。

猪肉是台湾饮食文化不可或缺的一部分，侯友宜指出，从传统办桌的东坡肉到庶民小吃的黑白切，都是日常生活中熟悉的台湾味道。黑白切不只是一盘菜，更是台湾人的生活文化，它的美味来自摊商师傅的用心，以及顾客对老板的信任，更来自台湾猪农的辛苦付出。新北作为全台消费猪肉最多的城市，每日猪肉需求量高居全国之冠，透过黑白切大赛抛砖引玉，发掘出许多隐藏在巷弄间的美味小吃，更唤起大众对国产猪肉品质与安全重视。

经发局长盛筱蓉指出，「黑白切大赛」历时近三个月，吸引超过一百家店家参赛，邀请十组在校学生共襄盛举。比赛不仅透过专业评审与民众参与推广庶民美食，更展现新北黑白切文化独特魅力。前十强店家各具特色，经过反覆讨论与严格评估，最终店家组与学生组冠军分别由三重区的「古早切仔面」与「谷保家事商业职业学校」夺得。

古早切仔面表示∶「获奖对我们来说是一大鼓舞！以新鲜严选的猪肉做成黑白切料理，每一处的费工及讲究，都是王家丰想完整保留从小到大妈妈用切仔面把他养大的味道，感谢评审的肯定，让我们更坚信努力是值得的。」；谷保家商分享感谢指导老师专业建议，成功完成创意料理，突破技术与创意的极限。

市场处表示，「全猪宴市集」持续至明（廿三）日下午六时，现场分为「黑白切料理组」、「猪肉料理组」与「甜点饮品组」三大主题，汇集超过三十家特色摊位。除了美食市集，还规划草地露营风格空间，设有闯关集点、趣味挑战、街头艺人及音乐表演等活动，活动资讯请至「新北好市生活学」（http://www.goodmarketslife.com.tw）或「来新北逛菜市」脸书粉丝专页查询。