冠军私厨操刀 纵谷旬味列车山岚号曝光
【记者郑沾诚/花莲报导】 2025/03/20

花莲县政府携手台湾乐活永续协会、台湾铁路公司及雄狮旅游推出全新观光列车「山岚号」,十九日於花莲车站举办记者会。

山岚号将於四月十九日正式启航,并於前一个月三月十九日开卖!山岚号以「纵谷旬味」为名是台湾首辆专属行驶於花东纵谷的观光列车,承袭之前「海风号」成功的铁道旅游模式,透过列车、风景、美食、文化四大元素交织,为旅客带来崭新的沉浸式五感体验。

花莲县长徐榛蔚表示,山岚号行驶於花莲站至台东池上站之间,沿途将停靠特色车站,如寿丰站为高架车站,在月台可远眺海岸山脉,旅客也可步行至邻近的禾丰桥,从桥上取景拍摄山岚号与寿丰车站的完整景象;玉里站旧称为「璞石阁驿」,为是花东轻便铁路第一期的最终站,旅客不仅可了解历史文化,还能品尝到在地玉里面、桥头冰等美食;列车沿途经过「客城铁桥」缓行,旅客将有机会欣赏到绿油油稻田或金黄色稻浪。除了搭乘山岚号,团体行程也可选择二到三日的深度之旅,入住花莲多元化的饭店,享受山岚号独家特调或甜点及优惠。

台铁公司总经理冯辉升说出,「山岚号」外观以黄绿色调为主,象徵花东纵谷的绿意与丰收美景;内装采用全景落地窗设计,让旅客在行进间尽览纵谷壮丽风光。列车行驶於花莲站至台东池上站,去程沿途停靠寿丰、玉里及富里,回程停靠东里、凤林及丰田,旅客将在玉里及凤林体验在地走读导览。此外,当列车行经「客城铁桥」时,将特别放慢速度,让旅客能够细细欣赏稻田与山峦交织的田园美景,进一步展现花莲「慢旅游」的核心精神。

山岚号内装以大地绿为主色调,营造出舒适与沉稳的氛围,不仅延续海风号特色全景落地窗设计,还新增更多面对面的雅座,适合闺蜜好友一同出游。当列车进入隧道时,隐藏彩蛋的车厢顶部灯饰将随著音乐变化,如同夜空中的星星闪烁。此外,也与芳疗品牌合作推出山岚号御用香氛,主调蕴含檀香、小__蔻香气,彷佛环抱一棵经时光层层积累的老乔木,深沉厚实且带有温润辛香。同时亦在车上设置共鸣室,邀请旅客嗅闻象徵沿途风景的香味,感受花东的美好。

列车餐点部份,特别邀请花莲知名私厨、第三届世界名厨锦标赛双料冠军-叶志龙操刀,其设计理念受东台湾的山海魅力和大自然的赠予启发,透过六大主题∶「乌金-露白玉」、「海跳浪」、「山田野」、「岚慕稻」、「东丰祭」、「轩品集」向这片纯净的土地致以最崇高的敬意,每一道料理巧妙融合优雅设计与独特风味,例如南下去程的开胃菜「乌金-露白玉」,发挥创意将流沙包入麻 中,撒上乌鱼子及跳跳糖,呈现奇妙口感,而北上回程则以荞麦取代乌鱼子,搭配用百年花莲酱油制作的咸奶盖,展现另一番风味。

为了让更多人一起体验、一起欣赏及迎接山岚号,花莲县政府也携手雄狮旅游、台湾乐活永续协会及台铁公司,於四、五月共同举办「纵谷铁道节」,包括每周末举办小镇市集、夜市和商圈导购、山岚号摄影比赛、车站艺术装置等,为明年花东铁道百年纪念揭开序幕。「纵谷铁道节」不仅是对历史的致敬,更希望透过铁道文化的传承与创新,带动深度旅游、发展永续观光、促进地方经济发展,让花东成为国内外游客体验铁道旅行的首选目的地。