高餐大每年实习博览会如同餐旅业人才缺口前哨站，从开出职缺数及薪资福利可感受到服务业景气，今年共有一百零五家饭店、餐饮、旅行社及行销公司到高餐大面试实习生，共有四千三百多个职缺，高餐大近六百名学生参加面试，平均每人有七个工作机会。(见图)

高餐大今(十九)日说明，台湾外食人口近六成且持续增长，民众对美食更加趋之若鹜，对餐饮人才素质更为要求，像是台湾唯一进入亚洲五十最佳餐厅的MUME餐饮集团及三星米其林餐厅态芮，一星米其林T+T、Restaurant A，南部知名餐厅La One等都是餐饮产业人才争相想要进入的餐厅，今年仍特地到高餐大物色人才，显见高餐大学生备受肯定；餐旅业人才缺口大，开出薪资也较以往高，高餐大校友薛舜迪主理的老新餐饮集团，台北薪资达四万三千元，通过加薪整年实习薪水可达四万六千元；而鼎泰丰向来是餐饮业参考指标，今年也到高餐大面试实习人才，薪资达三万六千多元，星野集团、乾杯集团、飨宾餐旅、新天地餐饮集团、开展餐饮集团、王品集团、麦当劳、瓦城等国内知名餐饮，都齐聚一堂，放眼全台，唯因高餐大为餐旅教育龙头，才能群聚这些知名餐饮业者。

校长陈敦基表示，高餐大的三明治教学行之有年，让学生进入业界时无缝接轨，加上表现好，实习後被留任机率高；高餐大连续五年进入世界大学学科排名前五十大、亚洲前十大，所培育人才向来为国内外业者争相延揽；每年的实习博览会业者愿意远道而来，只为寻找优秀人才，为企业创造更高价值。

星级酒店方面如万豪、W Hotel、台北文华东方、晶华、晶英、云品、加贺屋、老爷等及奢华民宿也没缺席，盛况堪比国际旅展，饭店业共开出二千六百三十八个职缺，并纷纷祭出员工福利，如清境高档民宿老英格兰提供免费住宿，虹夕诺雅每月补助二千三百元住宿津贴，实习表现良好的再提供三万元奖学金，鼓励学生实习期间表现视同就业，而32行馆还有二千元至三千元不等的语文津贴，希望学生随时不忘精进自己，其他如会展事业群、旅行社、烘焙坊等都有开出职缺，高餐大一年一度实习暨甄选活动，现场即席面试，提早面对职场历练，也是高餐学生独有体验。