某火锅店发生疑似食品中毒 宜兰县卫生局说明调查结果

▲某火锅店发生疑似食品中毒,宜兰县卫生局派员至餐饮场所进行调查情形。(宜兰县卫生局提供)
宜兰县卫生局於今(十九)日上午起陆续接获医院及民众通报疑似食品中毒案件,经查用餐时间集中於三月十十五日至十六日,截至三月十九日中午十二时累计通报人数计十五人,经追踪有三人就医均已返家休息。目前县卫生局已要求该餐厅停业请业者清消并环境整理,待卫生局复查後才可以重新营业。
卫生局呼吁近期为诺罗病毒传染高峰,诺罗病毒传染性高只需极少的病毒量便可传播,可能因食入诺罗病毒污染的食物或饮水遭受感染外,也有可能因为接触被诺罗病毒污染的物体表面,再碰触嘴、鼻或眼睛黏膜传染,或是与病人密切接触或吸入病人呕吐物及排泄物所产生的飞沫也可能受感染。不论是民众及食品业者都应确实做好个人卫生防护及落实环境定期消毒,避免染病,食品业者如发现员工有肠胃不适等症状,应避免接触调理食品并尽速就医诊治,并待相关症状缓解至少四十八小时以上再恢复工作,以维护食品卫生。民众如有食品安全卫生问题,亦请拨打食品药物管理科专线电话0三-九三三二七七九 洽询。
卫生局第一时间派员至餐饮场所进行调查,因通报人数达十五人,依食品安全卫生管理法规定,命业者自三月十九日起暂停作业,针对作业场所之硬体设施、环境卫生、制程管理及人员卫生等稽查後,查有冰铲区域不洁、汤底酱料食材未完整覆盖等二项卫生缺失,均已开立限期改善通知书;现场调查已无剩馀或同批制作之食品可供抽验,采样环境检体二件,待检验结果出炉後综合研判,如属食品中毒案件将依违反食品安全卫生管理法规定,处新台币六万元以上二亿元以下罚锾。
卫生局呼吁近期为诺罗病毒传染高峰,诺罗病毒传染性高只需极少的病毒量便可传播,可能因食入诺罗病毒污染的食物或饮水遭受感染外,也有可能因为接触被诺罗病毒污染的物体表面,再碰触嘴、鼻或眼睛黏膜传染,或是与病人密切接触或吸入病人呕吐物及排泄物所产生的飞沫也可能受感染。不论是民众及食品业者都应确实做好个人卫生防护及落实环境定期消毒,避免染病,食品业者如发现员工有肠胃不适等症状,应避免接触调理食品并尽速就医诊治,并待相关症状缓解至少四十八小时以上再恢复工作,以维护食品卫生。民众如有食品安全卫生问题,亦请拨打食品药物管理科专线电话0三-九三三二七七九 洽询。
卫生局第一时间派员至餐饮场所进行调查,因通报人数达十五人,依食品安全卫生管理法规定,命业者自三月十九日起暂停作业,针对作业场所之硬体设施、环境卫生、制程管理及人员卫生等稽查後,查有冰铲区域不洁、汤底酱料食材未完整覆盖等二项卫生缺失,均已开立限期改善通知书;现场调查已无剩馀或同批制作之食品可供抽验,采样环境检体二件,待检验结果出炉後综合研判,如属食品中毒案件将依违反食品安全卫生管理法规定,处新台币六万元以上二亿元以下罚锾。