南臺科技大學餐旅系學生參加「2025年第24屆GATEAUX 盃台灣蛋糕技藝競賽」，於職業組賽事表現亮眼，陳宏裕以精湛技藝勇奪慕斯蛋糕項目冠軍，許亦涵在米粉蛋糕項目拔得頭籌，榮獲雙料冠軍；此外，郭佳琳也榮獲慕斯蛋糕項目季軍，李依蓉則在社會組糖果伴手禮項目榮獲佳作，展現南臺科大餐旅系師生深厚烘焙實力。

南臺科大表示，該項競賽為國內極具指標性的烘焙賽事，分為職業組、社會組及學生組等共計12個競賽項目。職業組競賽項目中除拉糖工藝、巧克力工藝、翻糖捏塑藝術蛋糕與杏仁膏裝飾蛋糕，其餘項目皆須經過嚴格的口味評審；餐旅系學生在林政陞老師悉心指導下，利用寒假期間在烘焙教室反覆練習，從食材的選擇、口味的調配到裝飾的設計，每個環節都力求完美。

榮獲慕斯蛋糕項目冠軍的陳宏裕感謝林政陞老師的指導，讓他克服重重困難，在競賽中脫穎而出；榮獲米粉蛋糕項目冠軍的許亦涵說，比賽前曾多次遭遇挫折，在老師鼓勵下不斷嘗試與調整，最終取得佳績；獲得慕斯蛋糕項目季軍的郭佳琳說，從咖啡豆與柳橙品種挑選，每個細節都影響蛋糕的層次與風味，感謝老師指導讓她能更有方向的完成作品；榮獲糖果伴手禮佳作的李依蓉說，比賽過程中不斷嘗試與試吃，讓她深刻體會到技能的精進與自我肯定。

南臺科大餐旅管理系主任葉佳聖指出，該系注重學生實務能力的培養，透過專業教師的指導與團隊合作的學習模式，讓學生在競賽中累積經驗，提升專業技能。

南臺科大校長黃能富也肯定餐旅系師生的努力與成果，強調學校秉持培育百工百業人才精神，持續為產業注入新活力的優秀畢業生，此次競賽是一場實戰演練，透過與業界頂尖好手的切磋，學生以紮實烘焙技術及創意巧思將蛋糕口味主題發揮得淋漓盡致，透過「做中學，學中做」磨練技能，也展現「務實致用、學用合一」技職教育真諦，相信透過競賽歷練加上學校完善培育體系提升競爭力，可讓學生在未來的職業生涯中大放異彩，也期許學生在未來能將所學應用於職場，為產業注入新活力。