彰化县政府今（十八）日於芳苑乡芳苑普天宫举行掷　祈福仪式，由县长王惠美请示妈祖择定「二○二五国际海牛文化节」活动举办日期，王县长表示，一年一度国际海牛节，今年活动迈入第七年，在普天宫妈祖圣示下，以三圣　择定国历五月十八日(农历四月二十一日)举办来祈福，祈求国泰民安、风调雨顺、百业兴旺、阖家平安，活动圆满，也欢迎全国乡亲届时到彰化芳苑参与「二○二五国际海牛文化节」，来芳苑拜妈祖，体验全国唯一的海牛文化，到海空步道观赏潮间带景观及欣赏芳苑美景。
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王县长表示，二○二五国际海牛节，有独特的海牛文化，到潮间带体验，还可以吃到在地的珍珠蚵，芳苑的珍珠蚵做过spa，白天日晒，晚上海水浸泡，Q弹有劲，另外，还有海空步道可以走一走，在海空步道下方广场环境美化，附近也做了很多闲置空间再利用，让大家可以感受到浓浓的在地味，欢迎大家一起来参与。
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县府农业处表示，国际海牛文化节举办地点-芳苑乡自古即是渔业热络区域，且昔日有「一府、二鹿、三艋　、四宝斗、五番挖」，番挖即为芳苑旧地名，可知芳苑曾经繁华一时，而在芳苑沿海地区的「潮间带牛车采蚵」是自日治时期迄今仍使用的渔法，由渔户运用经特殊训练的牛苹-「海牛」，至潮间带进行蚵田养殖及采收作业，并於二○一六年成为彰化第一个以产业登录的无形文化资产，且因其保存了牡蛎养殖技巧与海牛训练知识，於二○二○年转为彰化县第一个「传统知识与实践」类别的无形文化资产。再搭配当地独一无二的潮间带景观，成为芳苑滨海地区独特的美丽风景。
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县府农业处表示，随著社会变迁，机械化的采蚵车(牡蛎搬运机)已日渐取代牛车，潮间带牛车采蚵有濒临灭失的危机，目前芳苑海牛仅剩下十二苹，为保护「芳苑潮间带牛车采蚵」文化及维持传统渔法并展现芳苑沿海地区特有渔村特色，彰化县芳苑乡海牛观光协会已於一一○年成立，持续进行海牛保育相关工作。彰化县政府也藉由办理国际海牛文化节活动，让海牛文化能永续传承。因此彰化县政府在活动举办前前往芳苑普天宫举行掷　祈福仪式，以求活动顺利举行，并祈求风调雨顺、国泰民安及活动顺利圆满，届时欢迎大家前来探索芳苑的特有风情。