臺南市政府環保局積極推動綠色旅遊，並輔導旅宿業者申請環保標章認證；台南大員皇冠假日酒店於2025年榮獲銀級環保旅館認證（Green Mark Hotel Silver-Level），展現對環境保護與永續發展領域的承諾。

台南大員皇冠總經理林欣怡表示，每一份微小努力都能成就環境保護的改變，自2017年開業以來就建置雨水回收儲水設備，將雨水轉化為綠地灑水的資源，每週灑水系統約使用30噸回收雨水來澆灌酒店的綠地和花草，減少對自來水的依賴，並大幅降低用水量：並自2023年啟動綠色行動，逐步落實「可回收、低污染、省資源」理念，更換節能燈具，包括員工辦公區、後勤區及B2停車場共計更換了177盞T8節能燈具，並替換154盞T8節能燈具於停車場，落實節能減碳，2023年被評為「臺南市環保低油煙店家」。

林欣怡總經理指出，響應全球減塑潮流，酒店超前部署客房備品改革，自2022年將傳統小瓶裝改為大瓶裝，領先台灣法規實施進度，另也自2024年10月起進一步推行「不提供一次性備品、資源回收」政策，透過內部管理優化、節能設備升級及推廣環保餐飲等措施，成功降低碳足跡，另也進一步減少塑料廢棄物，保護環境，除為旅客提供更加友善的住宿環境，也鼓勵每位旅人共同參與環保行動，獲得業界及旅客肯定，2024年成功通過環保標章驗證，2025年更榮獲銀級環保旅館認證。

林欣怡總經理進一步說明，台南大員皇冠假日酒店透過實際行動為全球旅客打造更具綠意與可持續性的旅遊體驗；除配合政府政策，客房不再提供一次性備品，鼓勵旅客響應環保自己帶，並與台灣高鐵合作推出系列「高鐵聯票」住房優惠專案，「早春小旅行 出發」專案附翌日早餐並贈造型蛇年燈籠，「永續美好 慢遊台灣」倡導綠色旅行，自備環保杯還可免費兌換咖啡；「花開旅行 香氛伴你遊」贈送安平劍獅擴香石，鼓勵遊客響應健康與永續的精彩臺南旅程。