外来种小花蔓泽兰因生长速度惊人，常常威胁到其他植物生存空间，被称为「绿癌」，大叶大学药用植物与食品保健学系大四生张瑞瑜在宋祖莹教授的指导下，研究小花蔓泽兰在皮肤保养的应用潜力，开发入侵种植物新用途，相关成果让她录取国立嘉义大学食品科学系硕士班、国立屏东科技大学食品科学系硕士班、国立台湾海洋大学食品科学系硕士班、东海大学食品科学系硕士班。

药保系张瑞瑜表示，小花蔓泽兰是外来入侵植物，生长快速，会破坏当地生态，过去的研究显示它含有多种具有生物活性的成分，包括三帖类化合物、皂甘、多酚和生物硷等，并且拥有抗氧化、抗发炎等功能，目前已有研究者把小花蔓泽兰用在防蚊液上，因此跟老师讨论後，她透过机能验证实验，进一步证实小花蔓泽兰具有应用在皮肤保养的价值。

张瑞瑜回顾自己的学习历程，感谢宋祖莹老师以及系上所有老师的指导，她表示，高中的时候对未来的兴趣并不明确，虽然是自然组学生，但数学较弱，很多科系让她却步，因为喜欢烘焙，在选填志愿时得知有食品相关科系，决定试试看。在课堂上接触到生物统计学时，意外发现数学原来没有那麽难，加入实验室後也发现所有跟生物科技有关的知识都很有趣，逐步深入研究，对生物科技的应用产生浓厚兴趣。虽然小花蔓泽兰不能食用，但在研究过程学到很多应用技术，很开心可以如愿考取食品领域研究所，未来她想结合大叶学到的生技知识与实验技巧，往食品开发的方向努力，研发符合现代需求的银发族食品，帮助老年人群体保持健康。

指导教授宋祖莹昨（十四）日表示，她的实验室以植物功能应用开发为主，张瑞瑜是一位非常认真且充满研究热忱的学生，除了对食品领域的兴趣，她也积极学习生物科技各项知识，在大二下学期加入实验室时，正好团队与台中荣总合作，以小花蔓泽兰为研究对象，她跟随学长姐一起做实验，越做越有兴趣，因此专题延续小花蔓泽兰的研究，证实其特性可以应用在皮肤保养，期待她未来在食品与生物科技领域有更多突破。