因应莺歌区在地观光的日籍客源成长及陶瓷产业的国际化需求，新北市立莺歌工商设置「应用日语科」并於一一四学年度开始招生，成为北北基桃地区唯一拥有日语科的公立技职学校。同时推出全国首个由校内师资及社团学生经营的日语学习Podcast频道，以多元管道培养走向国际、具高度竞争力的优秀学子。

新北市教育局长张明文昨（十三）日表示，莺歌工商新设的应用日语科强调加强学生日语口说、沟通与书信写作能力，并结合数位商业企划、数位多媒体设计等实用技能，帮助学生掌握语言之馀，也能具备跨领域应用与数位创作实力。课程设计紧扣台湾对日系企业与产业的发展需求，学生毕业後可投入国际商务、观光旅游、设计产业及数位媒体等多元职场，迎接全球化挑战。

莺歌工商何宜蓁同学表示，莺歌工商是喜爱日语或日本文化学生最佳升学选择，日语在贸易、观光、动漫及设计等领域有广泛应用机会，掌握日语将是一项宝贵技能，提升自己未来就业和国际竞争力。

致理科技大学陈珠龙校长指出，台日近年产业与文化交流逐渐加深，尤其随著台积电进驻熊本，对日语专业人才的需求更形迫切；因此培养日语人才不仅迎合市场趋势，也能提升台日之间更紧密的互动与合作。

莺歌工商颜龙源校长表示，应用日语科的成立，符合在地产业与学校整体发展规划，也将致力强化学生的日语能力与数位科技专业，并与产业需求结合，让学子在跨文化沟通、创意与思维都有长足发展。