「二○二五东京国际食品展」（FOODEX JAPAN）将於三月十一日至十四日在东京国际展示场（Tokyo Big Sight）盛大登场，新竹市政府将携手7家在地业者进军日本参展。六日代理市长邱臣远於市府大厅主持行前记者会，盼藉由国际性的展览，向全球展示新竹市独特的饮食文化与品牌实力，并拓展海外销售通路，将风城美食推向国际。

「二○二五东京国际食品展，新竹队正式出发！」邱代理市长表示，东京国际食品展是全球前三大专业食品展，更是亚洲规模最大的食品暨饮料展，每年吸引来自世界各地的美食品牌、经销商、零售通路与餐饮业者，共同探索市场趋势并寻找商机。市府此次由产发处副处长率队带领优质业者参展，不仅能提升品牌国际能见度，亦可与全球食品业者交流，掌握产业动向，拓展海外市场。

新竹代理市长邱臣远六日指出，竹市不仅是台湾科技重镇，也拥有丰富的饮食文化与美食产业。在地业者长期坚持高品质、严选食材与创新研发，让传统美食不断升级，符合现代消费需求。「我们希望未来提到新竹，不只是科技，更能联想到在地独特文化与美食。」他说，在地产业如果要进军国际，最重要的就是「三品」，包含品牌、品质和品味，此次竹市参展业者包括老锅米粉、新华米粉、华品扛丸、茂昌草本茶、竹鱼水产、新福源花生酱及佳明香草园，相信藉由此次东京食品展一定能将新竹美食推向国际，促成跨国合作，让新竹味飘香全世界。

产发处指出，此次展览不仅是产品推广，更希望将新竹的食品品牌持续朝「国际化、专业化跟在地化」目标迈进。市府将与当地经销商、餐饮业者、食品进口商等洽谈合作，建立稳定的海外销售网络，提升新竹食品的国际竞争力。

产发处说明，为扩大品牌影响力，市府特别邀请旅日台湾YouTuber施钰萱，在日本展场分享新竹美食，并透过社群平台推广，吸引更多国际买家关注。此外，展览期间将安排现场试吃、产品介绍与互动体验，让参观者深入了解新竹食品的独特风味与品牌故事，提升市场认知度。市府将持续协助在地业者参与国际展会，透过品牌行销与市场布局，让竹市持续走向国际。