面对全球气候变迁与灾害频发的现象，如何从教育著手，未雨绸缪，做好准备，成为福智高中校订必修的课程内容。福智高中推出「末日永续知识人」课程，透过老师精巧的设计，以学习「永续粮食生态系」和「灾难应变」两大主题，帮助学生理解如何在全球变迁的挑战中，关照自他、涵养责任心，并承担问题的解决。

「末日永续知识人」课程设计谢孟君老师表示，课程的目标是引导学生深入理解当前文明生活背後复杂的支持系统，并探讨气候变迁等国际及国内事件的影响，让学生能够思考未来的永续生活模式与紧急应变方法。系列的学习包括∶老师透过「永续粮食生态系」书单让同学自由选择阅读後，发表对环境永续及气候变迁的省思。其次，运用相关主题影片，帮助同学了解大地与人类生活的连结。此外，以实际演练鼓励学生在真实情境中学习解决生存的挑战。课程设计以团队合作的精神贯穿，让学生运用群体的力量，大幅提升应对困境的能力。

「永续粮食生态系」与「灾难应变」的知识方面，老师推荐了七本书籍，包括《最後一个知识人》、《四十个机会∶饥饿世界的曙光》、《土壤的救赎∶科学家、农人、美食家如何携手治疗土壤、拯救地球》、《第三餐盘》、《明日的餐桌》、《食鲜限时批∶日本食通信挑战全记录》及《论服贸与自经区对台湾农业的可能冲击》等。主题影片部份，则欣赏《这一生，至少当一次傻瓜》、纪录片《我家有个开心农场》与《大地之吻》，引发学生对自然农法与气候变迁影响的深入思考。此外，学生还参访了有机茶园，实地了解有机栽种与惯行农法的不同，并亲身感受有机耕作的土壤质地。

除了知识力，也必须培养生存力；在「灾难应变」主题中，学生参加由专家进行指导的实作课程，包括止血技巧、火灾灭火器使用、交通事故引导等，从中学习到如何在灾难现场进行有效的处置。这些课程提高学生在面临紧急情况时的自救及救人能力，进一步增强应急的反应能力。学生们表示，透过阅读书籍、观赏影片以及现地参访，他们对气候变迁所带来的影响有了更深刻的理解，并从中启发出对解决方案的探索与承担责任的勇气。这些学习经历不仅提升他们的自救能力，还增强了对团队合作及互助精神的体会，对於应对未来的挑战充满信心。