新北市渔业处昨（二十三）日表示，农历新年过後，春季及将到来，东北角的海鲜持续为饕客带来惊喜，其中最受瞩目的莫过於白带鱼，不论是香煎、红烧或油炸，都能展现独特的鲜香。现在正是东北角白带鱼丰收的时期。

澳底渔港曾经是滨海公路旁的小渔村，现已蜕变为一座具有现代化设施的渔港。渔港环境整洁完善，渔港的墙面也经过彩绘美化，有多幅生动的海洋生物壁画，例如霸气十足的巨型螃蟹，头上还有一苹小章鱼，逗趣的画风为渔港增添活力。

另一幅章鱼壁画则展现了鲜艳的红色触手与夸张表情，彷佛向游客打招呼；而蓝白色调的大鱼壁画则营造出海洋的宁静感，描绘出鱼群穿梭於浪花与村庄之间的美丽画面。这些壁画不仅让渔港充满艺术氛围，也成为游客拍照打卡的热门景点。

除了打卡渔港景点之外，春冬季也是白带鱼的盛渔期。在地渔民利用夜间白带鱼游向表水层的习性，以一支钓或延绳钓的方式捕获，且大多数在澳底渔港卸货，一部分以最新鲜的状态贩售给周遭餐厅，一部分真空包装迅速冷冻以最佳鲜度供应给市场。贡寮区渔会表示，为了让饕客有不一样的体验，渔会独家研发即开即食的「红烧白带鱼罐头」，这款罐头特别使用热渗透技术，将白带鱼骨与鱼刺软化，同时保留白带鱼的鲜甜风味，礼盒包装也经过特别设计，送礼自用两相宜。

现正适逢白带鱼的最佳赏味期，民众可透过贡寮区渔会官方网站选购新鲜白带鱼，轻松在家享受东北角的道地海味，也能来到渔港品尝道地的海鲜料理，冬季的东北角还有贡寮鲍、鲭鱼、软丝等多样选择，让新的一年从鲜美滋味开始，品味幸福、享受美好。