纽乳压境 花莲酪农∶无直接影响
【中央社花莲县十二日电】 2025/02/03

▲花莲县酪农认为「班班喝鲜乳」政策立意颇佳,虽已喊卡,但由乳品制造公司跟政府签约,间接影响到酪农收购量,加上冬季乳品易滞销,後续待观察。(图文∶中央社)
「班班喝鲜乳」政策,花莲县酪农认为立意颇佳,最大症结在於冷链运送问题,虽已喊卡,但由乳品制造公司跟政府签约,间接影响到酪农收购量,加上冬季乳品易滞销,後续待观察。

农业部、教育部因应纽西兰乳品进口零关税对台湾酪农造成冲击,并希望协助学童获得营养,因此推出「班班喝鲜乳」政策,提供国产鲜乳给国小与附设幼儿园学童,但去年九月上路後因冷链不足、配送不及等问题,导致多数学校执行困难而改采保久乳,最终宣布停办。

花莲县农业处表示,县内共五户酪农,所生产的牛乳由其他县市乳品大厂收购。政策若能延续,对於畜牧业者而言,将可持续提供稳定的市场需求,让业者有更充足时间进行产业升级,并朝向多元化发展;特别是乳品加工、技术创新及产销整合的推动,有利为整个产业链注入新动能。

花莲县最大规模的酪农业者范君谚表示,产销班成员都肯定「班班喝鲜乳」政策,但是牛乳是鲜食,一定要冷链运送,若迫於现实转型为「班班有保久乳」,似乎是本末倒置。

范君谚说,支持县府鼓励的产地鲜乳自产自销,但花莲县消费人口数不多,自然有过剩情形,事实上,他十多年前就在瑞穗乡创设乳品加工厂及自有品牌销售全台,尤以北北基为主要市场。

对於偏乡学校,鲜乳要在保鲜期内送达,确实困难。他说,在国外看过鲜乳贩卖机,若引进偏远地区学校,一周补充一至二次鲜乳(在有效保存期内),每次数十公升,学童可自行携带杯子盛装然後立即喝掉,或许可解决当前困境。

范君谚的父亲在一九八七年首次进口三十一头乳牛开始饲养,如今已转型为有一千五百多头乳牛的企业化经营牧场,范君谚接棒後更朝动物福利、通过产销履历目标迈进。他说,每天生产鲜奶十六公吨,其中一半以自有品牌於全省通路销售,另一半供应国内大的乳品制造公司。

范君谚指出,乳牛是自己牧场育种繁殖,计画扩充到二二○○头;生产的鲜乳是业界极少数的摄氏六十五度巴氏德低温杀菌法,保留更多乳铁蛋白等,口感贴近生乳的清爽感。因为离牧场近的优势,虽然制程成本高,但目标是要做更趋近於日本鲜乳的口感,更高品质才能免於市场削价竞争。